Question

铁板鱿鱼的家常做法

Answer 1

　 　导语： 每每出去吃饭，必点几道铁板菜，铁板鱿鱼更是喜欢，下面来看看做法吧!

　　食材主料

　　鱿鱼400g

　　辅料

　　蚝油适量 食盐适量 孜然适量 辣椒粉适量 鸡精适量 洋葱适量 黑胡椒粉适量 苦菊适量 油适量

　　步骤

　　1.鱿鱼须一份备用。

　　2.清洗干净，将鱿鱼放入调料碗中。

　　3.加入蚝油、食盐、鸡精腌制起来。

　　4.煎锅放油少许。

　　5.放入腌制好的鱿鱼须煎制。

　　6.将煎好的鱿鱼须撒入孜然粉和辣椒粉炒拌均匀。

　　7.将煎好的鱿鱼须装盘备用。

　　8.剩下的煎制鱿鱼汤汁不要丢掉。

　　9.把切好的洋葱丝倒入锅内，煎至断生，腌制的汤汁也浇在锅内。

　　10.撒入黑胡椒粉调味。

　　11.将洋葱丝铺垫在铁板上，放入煎好的鱿鱼须，然后浇上汤汁，撒上苦菊，上桌食用。