Question

怎样吃早餐才最健康

Answer 1

早餐通常吃的健康食品比较多，常见的食品主要有鸡蛋、牛奶以及面包和豆浆等，这些食物容易被人体消化和吸收，可以为身体补充所需的能量。

1、鸡蛋：鸡蛋里面含有人体所需要的蛋白质，营养价值比较高，早餐吃鸡蛋可以保证人体的耐饿能力，同时为身体补充所需要的蛋白质和脂肪，提供丰富的能量。

2、牛奶：早餐喝牛奶，牛奶的含钙量比较高，可以为身体补充所需要的钙质，增强人体的免疫功能以及抗病的能力，里面含有丰富的矿物质，能起到滋润皮肤的效果，达到美容养颜的目的。

3、面包：面包里面含有丰富的膳食纤维，通常早餐吃面包能促进肠道的蠕动，帮助食物的消化和吸收。

4、豆浆：豆浆主要是指大豆制品，里面含有优质的钙质以及植物蛋白，通过早上天天喝豆浆，可以为身体补充钙质，在预防腰肌酸软和腰腿疼方面有很多的好处。

早餐是一天当中非常重要的饮食，良好的饮食可以让身体充满能量，提高生活和工作效率，要根据个人的喜好选择合适的饮食。

Answer 2

一是必须有碳水化合物，用以补充足够的能量;

　　二是必须有丰富的品种类型，均衡饮食，营养全面;

　　三是必须要补充维生素，那是不可忽视的重要营养物质，而且早餐摄入吸收率最高。

　　1、香蕉

　　在繁忙的生活环境里，人们常常不重视早餐营养，随便乱吃敷衍过去，其实想吃健康早餐又不想麻烦，何不吃个香蕉。香蕉几乎含有所有的维生素和矿物质，因此从香蕉中可以很容易地摄取到各式各样的营养素。而且香蕉含有相当多的钾和镁，钾能防止血压上升及股长肉痉挛;而镁则具有消除疲劳的功效。 可以长时间保持能量，支撑上午的工作消耗。

　　2、菠菜

　　我们女性都应该清楚知道，菠菜是女性食物中的圣物，它茎叶柔软滑嫩、味美色鲜，含有丰富维生素C、胡萝卜素、蛋白质，以及铁、钙、磷等矿物质。具有抗衰老、促进细胞增殖作用，既能激活大脑功能，又可增强青春活力。而且，菠菜中含有女性比较容易缺乏的矿物质——镁。女性每日摄入的镁如果少于280毫克，人就会感到疲乏。镁在人体内的作用是将肌肉中的碳水化合物转化为可利用的能量。

　　3、全麦面包

　　许多人都习惯选择面包作为早餐，因为无论什么地方都容易买到，但是面包中最健康的首选全麦面包。其他面包大多含有酵母，容易造成胃酸过多，对肠胃不好的人有害无利。而全麦片面包含有大量的维生素、纤维素及矿物质，粗粮有益人体肠胃健康，并且多吃不会发胖，反而可促进体内毒素排出，更有利于人体健康。

　　4、鸡蛋

　　美国营养学院研究指出，早餐添加一点蛋白质的女性比那些吃早餐无蛋白质的女性更能保持4个小时较少饥饿感。而吃鸡蛋就是可以补充蛋白质，鸡蛋的蛋白部分含有大量的蛋白质。吃鸡蛋一定要煮熟吃，因为生鸡蛋内有细菌，还有鸡蛋不宜多吃。因为鸡蛋既是高蛋白也是高胆固醇的食物，胆功能不好的人一定要注意少吃。

　　5、熟肉

　　众所周知，食肉能够提供优质蛋白质及高能量的脂肪，其中还有一定的维生素和矿物质，这些都是和我们身体的健康成长、智力发育、体力耐久性等密不可分的。而且，当生肉在烹煮的过程中会溶解出一些成味物质，这些成味物质就是浸出物，该物质可以促进食欲并增加消化液的分泌，有利于肠胃对摄入物的消化吸收。

　　6、酸奶

　　早晨的时间总是很紧迫，不可能做得太丰富。想要营养一下子大大提升，不妨在摄入足够的碳水化合物后，再喝杯酸奶。因为酸奶是由纯牛奶发酵而成，除保留了鲜牛奶的全部营养成分外，在发酵过程中乳酸菌还可产生人体营养所必须的多种维生素，如维生素B1、维生素B2、维生素B6、维生素B12等。它有调节免疫、预防肠道感染疾病、改善胃肠功能的作用，还可促进肠道蠕动，利于通便。

　　7、草莓

　　草莓营养丰富，含有果糖、蔗糖、柠檬酸、苹果酸、水杨酸、氨基酸以及钙、磷、铁等矿物质。此外，它还含有多种维生素，尤其是维生素C含量非常丰富，每100克草莓中就含有维生素C60毫克，可以活化细胞，对肠胃有滋补的作用。草莓中所含的胡萝卜素是合成维生素A的重要物质，具有明目养肝作用。草莓还含有果胶和丰富的膳食纤维，可以帮助消化、通畅大便。

Answer 3

早餐可以选择一些比较容易消化的食物，比如小米粥、包子、豆浆等。还可以选择馒头、面条等主食来食用。如果有胃炎的患者建议不要吃油炸类食物，尽量选用粥类食物比如米粥、面条等，再可以搭配一些咸菜来食用。饭后也可以适当来点水果，帮助补充维生素。

早餐应该吃含有丰富蛋白质、各种维生素、碳水化合物的食物最健康。
早餐是保证人体上午的营养需求量，非常重要，不建议胡乱对付或者直接不吃。在早餐的选择上，应注重营养搭配，尽量包含优质蛋白质、维生素C、碳水化合物等主食。
推荐几种早餐可选择的食物，如鸡蛋、牛奶、香肠、豆浆可补充蛋白质；果汁、蔬菜、水果等补充维生素C；粗粮粥、面包、馒头、花卷等碳水化合物也是人体能量来源。
让早餐尽量丰富些，营养均衡、混合搭配，这样是最健康的。

Answer 4

一份好的早餐应该符合以下五个标准。

　　 1.包含淀粉类主食。富含淀粉的食物在身体中都能转化为葡萄糖，而葡萄糖是人体最主要的能量来源。因此，馒头、面包、燕麦片、面条、包子、杂粮粥等淀粉类主食能保证一上午的工作效率，而且对胃有保护作用。

　　 2.蛋、奶、豆类任选其二。食物中蛋白质的质和量、各种氨基酸的比例，关系到人体各种蛋白质的合成与组织更新。因此，早餐中最好要有奶类、蛋类、豆类中的两种，它们不仅能提供充足的蛋白质，还可延缓胃的排空速度，延长餐后的饱腹感。

　　 3.适量吃点“油”。胆汁能促进脂肪的消化和吸收，而胆囊需要小肠内有高脂肪或高蛋白食物时，才会分泌胆汁。因此，若早餐缺乏脂肪和蛋白质，胆囊就无法排出胆汁，久而久之，可能会诱发胆囊炎。因此，早餐应该吃点“油”，比如切几片肉佐餐，或者在菜中拌勺橄榄油，都是帮助胆汁排出的好方法。陈霞飞推荐，最方便的方法就是吃个鸡蛋。

　　 4.要有水果蔬菜。早餐吃点果蔬可以提供丰富的维生素、矿物质、膳食纤维和天然抗氧化物，可保持身体健康、维持肠道正常功能。因此，好的早餐中，水果蔬菜至少要有一样。

　　 5.吃少量坚果。坚果中富含钾、钙、镁、铁、锌等矿物质，还有极其丰富的维生素E，能够降低慢性病的危险。此外，坚果中的不饱和脂肪酸有利于心脏健康。因此，每天早晨一小把坚果，能让早餐的营养升级。当然，坚果还是高脂肪食品，不能吃过量。

Answer 5

一顿健康早餐应该是什么样子的呢？
（1）主食：要求粗细搭配，玉米、荞麦、燕麦等都是不错的选择，建议正常人每日的粗粮摄入最好可以占到主食总量的一半，如果是中老年人以及肠胃不好的人群建议占到三分之一左右。
（2）杂粮粥/牛奶：杂粮粥建议所用原料样多量少，避免使用碱熬粥。牛奶或其他奶类建议最少一人半斤。
（3）蔬菜：不可缺少，每人早餐吃到150克左右。
（4）豆类及蛋类：为保证身体优质蛋白质的摄入，蛋制品和豆类必不可少。
（5）坚果：早餐一小把坚果，促进大脑运转，保证身体中优质不饱和脂肪酸的摄入，但是要注意不能摄入过多，因为这样也会造成脂肪的过量。
（6）水果：早餐后半小时来点水果，150克左右即可。