怎样可以把红豆煮烂?
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快速煮烂红豆方法
1、妙招一:
把红豆洗净
放入冰箱中冷冻4小时以上,可使红豆内的水分去掉,更容易煮烂。
2、妙招二:
把红豆洗净后放入干锅中炒,直到锅里不再有烟
加入水后继续炒,炒干后重复一次。如此可以逼干豆子内的水分,让红豆更加容易烂。
扩展资料
红豆的营养价值
1、红豆内含皂角甙,可刺激肠道,有利尿作用,能解酒、解毒,对心脏病和肾病、水肿有益。
2、红豆中含有的膳食纤维可润肠通便、降血压、降血脂、调节血糖、解毒抗癌、预防结石、健美减肥的作用。
3、红豆富含叶酸,产妇、乳母可多吃,有助于催乳。
4、红豆含有多种微量元素,如钾、钙、镁、铁、铜、锰、锌等,可以很好补充人体所需营养素。
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红豆快速煮烂的方法
1、冷冻法
如果时间比较充足的话,建议可先将约300g红豆和1000cc的水一起煮开,待冷却后放入冰箱冷冻库2小时左右,取出后水表层会有出现些许结冰现象。此时再将锅子放瓦斯炉加热,水与红豆受热程度不同,温度变化让红豆约20分钟后就煮烂。
2、反复焖煮法
这种方法比较适合时间充足的人,费时间,但比较省火。把红豆洗净后直接放在锅里,烧开,焖凉,再烧开,再焖凉,最多反复3次就可以把红豆煮烂了。
反复焖煮法还可以这样用,把红豆放在锅里,先少放一些清水,煮开后加少量冷水,再烧开再加冷水,反复几次就把红豆煮开花了。
3、提前浸泡法
在准备煮红豆的前一天晚上,将红豆用清水浸泡一夜,天热时可以放入冰箱冷藏室内浸泡。把经过浸泡的红豆冲洗干净后,放入锅里大火烧开后打去浮沫,再小火焖煮,锅里的红豆很快就会被煮烂了,用高压锅煮更快。
1、冷冻法
如果时间比较充足的话,建议可先将约300g红豆和1000cc的水一起煮开,待冷却后放入冰箱冷冻库2小时左右,取出后水表层会有出现些许结冰现象。此时再将锅子放瓦斯炉加热,水与红豆受热程度不同,温度变化让红豆约20分钟后就煮烂。
2、反复焖煮法
这种方法比较适合时间充足的人,费时间,但比较省火。把红豆洗净后直接放在锅里,烧开,焖凉,再烧开,再焖凉,最多反复3次就可以把红豆煮烂了。
反复焖煮法还可以这样用,把红豆放在锅里,先少放一些清水,煮开后加少量冷水,再烧开再加冷水,反复几次就把红豆煮开花了。
3、提前浸泡法
在准备煮红豆的前一天晚上,将红豆用清水浸泡一夜,天热时可以放入冰箱冷藏室内浸泡。把经过浸泡的红豆冲洗干净后,放入锅里大火烧开后打去浮沫,再小火焖煮,锅里的红豆很快就会被煮烂了,用高压锅煮更快。
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2022-08-09
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如果想把红豆煮得非常烂,可以选择使用清水浸泡五个小时左右,然后使用高压锅进行加压蒸煮。这样可以在一个小时左右把红豆完全煮烂。适量的吃一些红豆可以吸收之中的维生素e、维生素b、维生素a、钙离子、铁离子,从而做到营养神经、促进新陈代谢,并且可以有一定的补铁、补血的功效。
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