3040大虾和4050大虾,3040大虾大个。
虾3040大是因为3040代表每千克虾的数量是30至40只,5060则代表每千克虾的数量是50至60只,根据小学的除法方法,数字越大说明单只虾的个头越小,价格就越便宜。数字越小则虾越大,价格上就越贵一些。
虾保存的方法,放入清水保存,购买回的虾在很快就要烹制食用的情况下,可以放入干净的清水中保存,以便于保证虾的鲜活度,还可以促使虾吐出体内泥沙。第二就是冰箱冷冻保存,虾在短时间内吃不完的情况下需要放入冰箱冷冻层保存,由于虾体内含有丰富的蛋白质,冷藏保存很容易发生变质,因此需要清洗干净后冷冻保存方可保证新鲜度。