土豆粉条和红薯粉条哪个更受欢迎？原因是什么呢？
粉条的生产加工制作在中国已经有上千年的历史时间，归属于在我国独有的一种美味食物。粉条可分成多种多样，聪慧的华人将一些土豆、红薯、黑豆和高粱等作物，经碾磨、沉积、过虑等多道工序生产加工制作成丝条形干躁粉条。在其中大家服用的以土豆粉条和红薯粉条占多数。土豆粉条和红薯粉条全是用自己的木薯淀粉制作而成，土豆粉条制作出去是白含有点黄，或者是纯白色透明的。而红薯粉条则偏深褐色、青绿色和微黑，这关键要以他们的选料和烂熟度相关
土豆和红薯全是大家日常生活上很普遍的食材。土豆也被称之为“土豆”，含有充足的木薯淀粉、人体脂肪、糖类与碳水化合物和多种多样营养元素，具备与立健脾养胃、健脾利湿、降血糖降血脂、养颜美容和减压功效。红薯也被称之为“红薯”，带有丰富多彩的蛋白、木薯淀粉、阿拉伯胶、碳水化合物和纤维及其多种营养元素和矿物等营养元素，常常服用具备：延缓衰老、防癌抗癌、增加免疫力、维护心脑管病和降压等作用，是一种天然绿色的保健品。土豆粉条黏性和柔韧性较弱，并没有嚼劲不弾牙，服用时材质过软，在烹制制作时非常容易糊底，而且不适合煮很久，久煮易稀
红薯粉条黏性和延展性极强，口味清新、滑爽筋道，有嚼劲，口味Q弹，在烹调时不容易糊底，而且长期蒸制它转变都不很大，它和土豆粉条相比而言，在价钱上略贵一些。这几种粉条制作的加工工艺是差不多的，关键的区分是食物不一样，因而味儿都是不一样的。个人认为，土豆粉条一般用以制作花甲粉、三鲜土豆粉、香辣土豆粉、两掺(土豆粉、饸饹面)、土豆粉凉皮、拌凉菜土豆粉、石锅宽粉等的食品类，而红薯粉条与很多食品类配搭，可用多种方式烹饪，作出凉热荤素搭配炒烩炸蒸各种各样的美食，
例如东北三省的名吃乱炖，东北地区的大锅菜的做法，菠菜炒粉条等全是用的红薯粉条，搞好后的粉条保持原状不烂糊，吃起来筋道，Q弹，口味十分的丝滑，因为它率真随和性，与肉类食品一起吸收了肉的味道，做出来味儿妙极了！土豆粉条不经过煮，煮的情况下非常容易糊到一起，不容易成形。而红薯粉条久煮不坏，芳香爽口、食法还多种多样，并且红薯粉条能与很多食品类配搭，可用多种方式烹饪，作出凉热荤素搭配炒烩炸蒸各种各样的美食。我认为红薯粉条美味，口感好。
