Question

豆角炖肉的好吃做法推荐

Answer 1

　　豆角营养成份很好，是蔬菜中肉类，是夏天盛产的蔬菜。你想了解好吃的豆角炖肉要怎么做吗?现在就由我来跟大家分享一下豆角炖肉的好吃做法有哪些?

　　豆角炖肉的好吃做法1

　　豆角炖肉的材料

　　长土豆1个，四季豆200g，五花肉200g，葱1根，蒜3瓣，干辣椒2个，花椒25粒，八角2个，草果1个，料酒1大勺，生抽2大勺，盐少许

　　豆角炖肉的做法

　　1.土豆去皮切块，豆角去头尾、去老筋、用手掰成段，五花肉切大块

　　2.花椒、八角和草果放入茶包袋，干辣椒切段，蒜切片，葱切段

　　3.锅中加少许油，烧热后，放入土豆块

　　4.小火煎至土豆块微微泛黄且有些透明，盛出待用

　　5.另起锅，加少许油，油烧热后放入蒜片和干辣椒段

　　6.小火煸出香味后，放入五花肉

　　7.炒至五花肉变色，倒入四季豆

　　8.翻炒1分钟，倒入已经煎好的土豆

　　9.放入干辣椒和少许盐，加入料酒和生抽

　　10.炒匀后，再放入茶包袋和葱段

　　11.加入清水，水位至食材的2/3处

　　12.大火烧开后，转小火，加锅盖炖20分钟即可

　　豆角炖肉的好吃做法2

　　豆角炖肉的材料

　　土豆、豆角、猪肉(五花)、葱姜蒜、花椒、八角、辣椒、冰糖、辣豆豉酱、老抽、啤酒

　　豆角炖肉的做法

　　1、土豆滚刀块，猪肉切成 麻将 块、豆角择好

　　2、水烧热，放入肉块、花椒、啤酒，肉变白色后捞出过凉水

　　3、油烧热，下豆角翻炒至翠绿色后捞出(因为豆角不好熟所以先炒一下)

　　3、倒入油，烧热后加葱姜蒜花椒辣椒炒香后加入肉块，然后加入老抽和辣豆豉酱，翻炒一小会儿后加入土豆和豆角

　　4、加入水没过菜，放入八角老抽冰糖，炖半小时左右

　　小窍门：因为在国外买不到料酒，所以放入啤酒去腥提味;冰糖可以提味上色~如果不嫌麻烦的话可以在肉炒好后捞出，先炖一会儿土豆豆角，然后再放入肉一起炖，这样肉更嫩

　　豆角炖肉的好吃做法3

　　豆角炖肉的材料

　　带皮五花内1斤，豆角1斤，土豆2个，黑木耳2两，粉条1小把，佐料适量

　　豆角炖肉的做法

　　1、五花肉洗净，切小块，开水下锅，变色取出。

　　2、锅留底油，白糖适量，糖炒至变浅棕色下入五花肉翻炒至上色，加入自己喜欢的调味料翻炒入味，加入开水，小火烧20分钟。

　　3、土豆切块，和粉条一起加入锅内，10分钟左右。

　　4、10分钟之后再加入豆角和黑木耳，继续烧至水份几乎没有了，淋油，撒点蒜末，出锅。

　　豆角炖肉的小诀窍

　　1、加入开水时一定一次性加完，所以水要加入的多一些，一直烧至水份烧尽了，菜就烧好了。

　　2、粉条是干粉条，如果是那种湿的就要后加入，以免烧的时间长了，变粘了。

　　豆角炖肉的好吃做法4

　　豆角炖肉的材料

　　豆角，五花肉，盐，酱油，蒜末

　　豆角炖肉的做法

　　1.把豆角两头的尖掐掉，清洗干净，掰成小段。五花肉切厚片，还要切一些肥肉，豆角是喜油的菜，遇油则软。

　　2.先把肥肉下热锅里炸出油，然后下五花肉煸炒，待肉变色后下豆角。

　　3.炒豆角这步特关键，一定不要添水，开着锅盖反复翻炒，炒成翠绿色，把豆腥气炒出去，这样炖出来的豆角颜色好看，而且没有豆子味。

　　4.加盐和酱油，少添些水，把豆角炖软炖烂为止。出锅前撒点蒜末味道更香。