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黄花菜汤怎么做好吃

Answer 1

黄花菜汤怎么做好吃

黄花菜汤怎么做好吃，黄花菜是一种具有多种保健功能的品蔬菜，自古以来被视作席上珍品，那么黄花菜要怎么做料理才好吃呢？本文内容教大家黄花菜汤怎么做好吃，赶紧动手学习起来吧！

黄花菜汤怎么做好吃1

用料

主料：黄花菜100克 ，鸡蛋2个

辅料：花生油2汤匙，食盐半汤匙，葱1根，香油半汤匙

步骤：

黄花菜用水泡透，泡透后把有根的.地方去掉一点

锅里放油，油热放葱花

葱花出香味，放黄花菜，翻炒一下

加热水

放入鸡蛋，再次烧开，放入盐，香油即可

黄花菜汤怎么做好吃2

1、黄花菜提前泡发好，中途多次换水，观察水色不发黄即可，泡发好摘掉根部沥水备用。

2、鸡蛋蛋散成蛋液。

3、香葱切葱花，葱白和葱绿分开。

4、起锅热油，加入葱白炒出香味。

5、加入黄花菜翻炒片刻。

6、倒入清水，大火转开后转小火煮 5 分钟。

7、煮好倒入蛋液，将蛋液煮至凝固。

8、最后加盐和鸡精调味拌匀，关火撒上葱绿即可。

黄花菜汤怎么做好吃3

准备适量的黄花菜，再准备鸡蛋三个，酒、盐、葱姜、清汤都准备好。

1、将干黄花用清水多洗几遍，再用温水泡2小时左右，发开后择洗干净，挤干水，码整齐，从中间切断;葱姜切丝;鸡蛋加盐、绍酒搅打均匀。

2、炒锅上火，放油烧至六成热，把鸡蛋炒熟放入汤盆中。

3、锅中留油少许，烧热，投入葱姜丝，煸炒出香味，倒入黄花菜，加少许绍酒、盐及汤，烧开后撇去浮沫，倒入汤盆即可。 鸡蛋要搅打均匀，不可炒得过老;汤可用鸡粉加水代替。