Question

为什么说鸡肉含激素多

Answer 1

鸡肉含激素多属于谣言。
因为市面上的鸡肉为白羽肉鸡，而白羽肉鸡的特点是生长周期短，一般40天左右体重就能达到2.5公斤，所以是其自身的遗传因素决定了它生长的速度。
鸡肉味道鲜美且有营养。鸡的营养物质大部分为蛋白质和脂肪，但鸡肉中欠缺钙、铁、胡萝卜素、硫胺素、核黄素、尼克酸以及各种维生素和粗纤维，另外，鸡肉含丰富蛋白质，其脂肪中含不饱和脂肪酸。