为什么竹笋会发臭

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逸飞生活百科
2022-05-22 · TA获得超过6147个赞
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原因分析:竹笋,是嘴尖皮厚腹中空,所以鲜竹笋无论是在生长和运输过程中,只要碰破外表皮后,细菌和脏东西则很容易进到笋里面,时间一长就会变质,再用水一泡就有一股植物腐烂的味道。

解决方法:

1、因为笋含有草酸,容易和钙结合成草酸钙,所以吃前可要拿淡盐水煮5—10分钟,然后在清水中浸泡,则可去除大部分草酸和涩味。

2、竹笋连皮放在淘米水中,加入一个去籽的红辣椒,以中火煮好后熄火,使它自然冷却,再取出用水冲洗、剥皮,即可去除异味。

崔翠玲
2024-06-21 广告
对虾红体病是一种由细菌、病毒或应激等多种原因引起的疾病。以下是防治对虾红体病的几点建议:1. 管理水质:保持池塘良好的水质,可以通过定期检测水质和合理调节水质。2. 生物防治:定期补充有益菌,例如光合细菌、硝化细菌等。3. 补充营养:在恶劣... 点击进入详情页
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倩倩生活百科
2022-05-27 · TA获得超过1526个赞
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原因分析:竹笋,是嘴尖皮厚腹中空,所以鲜竹笋无论是在生长和运输过程中,只要碰破外表皮后,细菌和脏东西则很容易进到笋里面,时间一长就会变质,再用水一泡就有一股植物腐烂的味道。
解决方法:
1、因为笋含有草酸,容易和钙结合成草酸钙,所以吃前可要拿淡盐水煮5—10分钟,然后在清水中浸泡,则可去除大部分草酸和涩味。
2、竹笋连皮放在淘米水中,加入一个去籽的红辣椒,以中火煮好后熄火,使它自然冷却,再取出用水冲洗、剥皮,即可去除异味。
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