为什么竹笋会发臭 我来答 2个回答 #合辑# 机票是越早买越便宜吗? 逸飞生活百科 2022-05-22 · TA获得超过6094个赞 知道大有可为答主 回答量:1.1万 采纳率:99% 帮助的人:173万 我也去答题访问个人页 关注 展开全部 原因分析:竹笋,是嘴尖皮厚腹中空,所以鲜竹笋无论是在生长和运输过程中,只要碰破外表皮后,细菌和脏东西则很容易进到笋里面,时间一长就会变质,再用水一泡就有一股植物腐烂的味道。解决方法:1、因为笋含有草酸,容易和钙结合成草酸钙,所以吃前可要拿淡盐水煮5—10分钟,然后在清水中浸泡,则可去除大部分草酸和涩味。2、竹笋连皮放在淘米水中,加入一个去籽的红辣椒,以中火煮好后熄火,使它自然冷却,再取出用水冲洗、剥皮,即可去除异味。 已赞过 已踩过< 你对这个回答的评价是? 评论 收起 倩倩生活百科 2022-05-27 · TA获得超过1507个赞 知道大有可为答主 回答量:1.9万 采纳率:99% 帮助的人:208万 我也去答题访问个人页 关注 展开全部 原因分析:竹笋,是嘴尖皮厚腹中空,所以鲜竹笋无论是在生长和运输过程中,只要碰破外表皮后,细菌和脏东西则很容易进到笋里面,时间一长就会变质,再用水一泡就有一股植物腐烂的味道。解决方法:1、因为笋含有草酸,容易和钙结合成草酸钙,所以吃前可要拿淡盐水煮5—10分钟,然后在清水中浸泡,则可去除大部分草酸和涩味。2、竹笋连皮放在淘米水中,加入一个去籽的红辣椒,以中火煮好后熄火,使它自然冷却,再取出用水冲洗、剥皮,即可去除异味。 已赞过 已踩过< 你对这个回答的评价是? 评论 收起 收起 1条折叠回答 推荐律师服务: 若未解决您的问题,请您详细描述您的问题,通过百度律临进行免费专业咨询 为你推荐: