Question

蜂蜜制作的方法有哪些？

Answer 1

蜂蜜并不是制作出来的，而是蜜蜂采集酿造的。

蜜蜂外出采蜜，植物为了吸引昆虫前来为其授粉，便在花的花蕊里分泌花蜜，蜜蜂外出寻找花蜜，找到以后凭着像抽水机样的长吻，把花蜜吸入体内的蜜囊中，蜜囊像一个装东西的袋子。蜜蜂采满蜜囊后，飞回蜂箱，将蜜囊中的花蜜吐在巢房中。

当花蜜被带回到巢房后，接下来由蜂箱中的内勤蜂将蜂蜜进行反复酿造。一方面蒸发掉花蜜中过多的水分，一方面将原有的蔗糖转化为葡萄糖和果糖，蔗糖含量降至5%以下，最后蜜蜂将其封盖。

Answer 2

现在城市里的许多年轻人太少接触农村，许多大自然的东西都不了解，甚至都没见过。曾经有一次，我一位住在城里堂叔的儿子，11岁，来到农村田里，见到一头牛正在吃草，他竟然说，这么大的一只“旺旺”。原来他以为牛是狗，在城里生活，哪里能见到牛。这还是一些比较能见到的动物，要是像蜂群这种比较难见到的自然生物，更是不懂了。其实真正的蜂蜜不是制作出来的，是蜜蜂采集各种各样的花朵，带回蜂巢后，酿造出来的。

蜜蜂如何酿造蜂蜜
1、蜜蜂的生活形态

蜜蜂是群居昆虫，他们会在木桶里、石洞里、土洞里、树洞里等洞穴里筑巢。蜜蜂筑的蜂巢，既可以储存花粉和蜂蜜，还能养育蜜蜂幼虫。成功羽化后的蜜蜂全面爬在蜂巢表现，形成一个大蜂球。这就是蜂群的生活形态。

2、蜂蜜的酿造

蜂群内部分工明细，幼蜂负责内勤工作，成蜂负责采集劳作。成蜂白天要外出采集花粉和花蜜，晚上要将花蜜不断的翻腾，使花蜜中的水分蒸发掉，最终酿造成真正的蜂蜜，然后用蜂蜡将已经酿造完成的成熟蜂蜜封盖起来。养蜂人称这种蜂蜜为封盖蜜。

养蜂人取蜂蜜有3种放式，割蜜、摇蜜、刮蜜。割蜜一般是土养蜜蜂或者野外收蜂，直接将蜂蜜包插蜂巢割下来。摇蜜是现代活框养殖技术，只将蜂蜜摇出来，不破坏巢脾。刮蜜是也活框养蜂技术中的取蜜方式，只是没有摇蜜机，直接用勺子将摇刮下来。

现代真的可以造出外观与蜂蜜一样，吃起来也与蜂蜜差不多的东西。但这是假冒蜂蜜，是骗子的做法，其成分和营养价值是不能与蜂蜜相比的。

我不知道你为什么问这个问题，我希望你不能想造假蜂蜜当真蜂蜜卖，这样的蜂蜜喝了没有好处，而且对人有害。

蜂蜜来源于花蜜，花是孕育种子的，花蜜也包含了生命所需要的许多营养元素，不是糖而已，其复杂成分是人造不出来的。

如果人真的能造出蜂蜜，世界上那些发达国家为什么也要养蜂取蜜，不去人造蜂蜜呢？

只有蜜蜂采集花蜜酿造出来的才叫蜂蜜，人制作出来的永远不会是蜂蜜。

蜂蜜制作确实没有方法，蜂蜜是蜜蜂从花中采集后加入酶，又排出水份酿造成的，是植物精华，除了传统上用干美容品外，很早的古代就用于医药上了，《本草纲目》说蜂蜜生则性凉，熟则性温，甘而和平，故到润燥，可调百药，与甘草同效……人工制蜜不可能的，但假蜂蜜是人工制造的，真正养蜂的干不过造假的，很多养蜂人改行了，现在养蜂的大多年龄也不小了，假蜂蜜人食后有一定的害处，望不要造假蜜了！

蜂蜜是大自然的馈赠，是小蜜蜂带给大家的，不需要进行二次加工，也不需要加入食品添加剂，一切都是小蜜蜂一手完成的。不过这个采集、酿造过程并不简单，需要小蜜蜂为之付出辛勤的劳作。

首先小蜜蜂会先去采集花蜜，而每只小蜜蜂一分钟可以采集30多朵花，每次外出飞行可以采集300-500多朵花，若想酿造1000克的蜂蜜，小蜜蜂就需要飞行几百万公里。小蜜蜂在采集完成后，就会飞回蜂巢，将采集的花蜜交由内勤蜂，由内勤蜂进行酿造。

由于所采的花蜜中含有的水分比较多，内勤蜂会经过舞动身体以及抖动翅膀蒸发掉花蜜中多余的水分，之后再通过不断地吞吐，将自身分泌的多种活性酶加入花蜜中，再经过7-15天左右的酿造，将其酿造成含水量比较低的成熟蜜，形成高浓度蜜液之后，小蜜蜂就会将其进行封盖。

封盖后的蜂蜜已经完全成熟，里面含有的营养物质全面，不需要进行其他的处理，就可以直接食用。不过提醒大家，每一滴蜂蜜都来之不易，大家一定要好好珍惜小蜜蜂的劳动成果。平时也要注意好蜂蜜的贮存，以免出现发酵变质的情况。

可以制作的就不是叫蜂蜜了叫假蜂蜜。蜂蜜是蜜蜂在盛开的花朵中一点一滴采集回来的花蜜，采回来放在蜂巢中再经过长时间的扇风风干形成封盖蜂蜜，再由蜂民取出封盖蜂巢用刀片切掉封盖放在摇蜜桶里摇出的蜂蜜。这才是真正的蜂蜜作！