Question

羊肉火锅该怎么煮？

Answer 1

麻辣羊肉火锅

　　羊肉鲜嫩，营养价值高，凡肾阳不足、腰膝酸软、腹中冷痛、虚劳不足者皆可用它作食疗品。你想看看麻辣羊肉火锅怎么做好吃吗?现在学习啦小编给你推荐麻辣羊肉火锅的做法步骤。

〖做法〗羊肉剁成小块洗净，冷水下锅烧开后，焯水5分钟左右!

2.焯水后迅速放在水龙头下冲洗三到五遍，洗去羊肉上的浮末!

3.捞出沥干水分后，放在高压锅的内胆中!

4.萝卜洗净切成滚刀块备用!

5.把萝卜也放在高压锅的内胆中!

6.放入料酒，新鲜的花椒，生姜，八角，桂皮，香叶，草果，丁香，干辣椒，盐，鸡精!

7.加入适量的开水!(也可以直接放冷水，我为了节约时间，放的开水!)

8.盖好盖子，插上电源，按“肉”键即可!

9.待跳到保温键，气压阀落下后，打开盖子，好香啊!

10.电炒锅加热后，倒入适量的油，放入蒜瓣和郫县豆瓣酱炒香后加入少许的开水!

11.把高压锅中压好的羊肉倒进电炒锅中!

12.放入适量的葱花和香菜，插上电源，放入自己喜欢的配菜，就可以吃啦!

13.这是我准备的配菜：有菠菜，魔芋，豆芽，豆腐，猪血，白菜心，平菇，香菜，还有葱花!

14.我还用电饼铛做了几个火烧馍，用羊肉汤泡着吃，不错哦!

15.配菜和火烧馍已经摆在桌子上啦!

16.把电炒锅放在桌子中间，插上电源，就可以边吃边入自己喜欢吃的配菜啦!

17.寒冷的冬天，一家人围在一起吃火锅，那场面别提多温馨啦!

18.这么大一碗麻辣羊肉汤，吃的好撑啊!让我先吃饱了再去慢慢的减肥吧!

　　与羊肉相克的食物
　　羊肉与豆酱：功能相反羊肉与乳酪：功能相反

　　羊肉与香醋：食性不搭羊肉与竹笋：同食中毒

　　羊肉与半夏：影响吸收羊肉与栗子：不易消化

　　羊肉与南瓜：胸闷腹胀羊肉与红豆：性味相背

　　羊肉与柚柑：助热生火羊肉与荞麦：热寒相反，

　　羊肉与茶水：容易便秘羊肉与竹笋：破坏维A。
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Answer 2

羊肉火锅做法如下：
1、姜蒜切片，葱切成“马耳朵”形，当归切成4毫米厚的片。羊肉洗净，切成3厘米见方的块，入汤锅众水捞起。
2、炒锅置火上，下油加热，放姜蒜片，葱，炒香，掺白汤，放羊肉，味精，鸡精，胡椒粉，料酒，当归，烧沸，除尽浮沫，倒入高压锅，压10分钟后起锅入盆，上台即可。

Answer 3

第一道：锅中可多放些蔬菜：蔬菜含大量维生素(维生素食品)及叶绿素，其性多偏寒凉，不仅能消除油腻，补充冬季人体维生素不足，还有清凉、解毒、袪火的作用，但蔬菜不要久煮，否则将失去大部分营养价值及清火的功效。
第二道：吃火锅时要点一盘红薯：我们都知道肉类食品是酸性食物，而红薯则是碱性食物，两者进入胃中就可以酸碱中和，尽量使我们的体内保持酸碱平衡。
贴士：适合搭配羊肉的蔬菜(蔬菜食品) 吃羊肉时要搭配凉性和甘平性的蔬菜，能起到清凉、解毒、去火的作用。 凉性蔬菜一般有冬瓜、丝瓜、油(油食品)菜、菠菜、白菜、金针菇、蘑菇、莲藕、茭白、笋、菜心等;而红薯、土豆、香菇(香菇食品)等是甘平性的蔬菜。
第三道：适量放些豆腐：有的豆腐含有石膏，在火锅内适当放入豆腐，不仅能补充多种微量元素(微量元素食品)的摄入，而且还可以发挥石膏清热泻火、除烦、止渴的作用。
第四道：可加些白莲：白莲不仅富含多种营养素，也是人体调补的良药。加入的白莲最好不要抽弃莲子心，因为莲子心有清热泻火的作用。
第五道：要放点生姜：生姜能调味、抗寒，火锅内要放点不去皮的生姜，因姜皮辛凉，有散火除热的作用。
望采纳！！！

Answer 4

其实我个人觉得羊肉火锅的话，最好是先把羊肉用高压锅压个20分钟左右，然后再捞出来。先把火锅料炒好，再加入适量的羊肉汤，最后再放入羊肉的话，这样做出来的羊肉火锅是特别好吃的。