Question

土豆鸡蛋饼的做法

Answer 1

　　味道好吃的土豆鸡蛋饼，营养全面，是一个不错的`早餐选择，下面让我为大家介绍一下土豆鸡蛋饼的做法。

　　 土豆鸡蛋饼

　　食材：土豆300g、鸡蛋2个、油适量、盐适量、胡椒粉适量

　　 做法

　　1、取个较大的碗，装少量清水，土豆洗净去皮，直接刨入碗中。

　　2、在碗中调入盐、孜然粉、胡椒粉拌匀。

　　3、接着在碗中磕入鸡蛋搅拌均匀。

　　4、然后加入3大勺面粉拌匀。

　　5、最后加入葱花拌匀。

　　6、平底锅稍微预热后刷上一层薄油，改中小火。

　　7、下入少许土豆鸡蛋糊铺平锅底。

　　8、大约2分钟左右，翻面继续煎熟，即可盛盘享用。

　　 小贴士

　　1、碗中的清水不要加太多，那样煎出来的饼就不够香。

　　2、摊饼之前，锅不要烧得太热，太热了，饼糊一下锅就熟，便不会流动，也就较难摊平。

　　3、刚下锅时铺平以后不要动，底部煎熟以后，只要晃动锅，饼会自己离开锅底。

　　4、这样的土豆饼煎至两面稍微焦黄的会更香。