Question

学中餐还是学西餐，哪个更好？

Answer 1

不管是学习中餐，还是要学习西餐，就看你自己喜欢什么，根据自己喜欢的专业，来选择一个适合的行业。中餐与西餐是有很多的区别，你可以看一下，自己了解一下后，选择适合的自己的专业。如果还是不知道的话，其实你两个专业都可以学习的。
第一，中餐对刀功的要求高于西餐。
现在不管是厨师学校，还是拜师学艺，大部分都要经历过砧板刀工这部分。
第二，中餐对火候的要求高于西餐。
这里并不是说西餐不要求火候，只不过在火功的运用上，中餐更胜一筹。
第三，中餐对灶台功夫要求高于西餐。
这个就很好理解，大翻勺，侧翻等等。例如。扒菜，要保持菜品在锅里的原型翻个。翻过来之后菜品不散。这个虽不用练几年。但是也是一个学习的地方。
第四，中餐对调料的运用高于西餐。
中餐酸，甜，苦，辣，咸，鲜，麻等味道都是通过调料的运用调和出来的，著名的鱼香肉丝，宫保鸡丁等菜品的味道就是一种复合味道的调和。

Answer 2

学西餐还是学西点主要根据自己的兴趣爱好，两个都比较好，都是厨师行业。
厨师的未来发展前景广阔。一般地，经过专门厨师培训的学子毕业后都能快速找到好工作，有一些条件比较好的，还可以凭借自己的一技之长创业当老板。学厨师以后可以说是条条大路都能通罗马。

厨师的前途还是比较广阔的，现在的餐饮行业紧缺厨师专业人才，读完厨师以后不愁找不到工作。国以民为本，民以食为天，可见厨师这一角色的重要性。

Answer 3

学中餐还是学西餐其实都可以，主要看个人的兴趣爱好，无论学习哪个都比较好就业，有很好的发展前景。

Answer 4

西点行业优势大盘点
01

朝阳行业，前景光明

法国皇帝拿破仑说“时势造英雄”，也就是说，在一个良好的大环境中，有能力的人都有机会成为“英雄”。

西点行业在我国起步较晚，现在已度过萌芽期，处在高速发展中，是有前景的朝阳产业。随着生活水平的提高，西点食品越来越受到国民的青睐。国内西点行业呈现出健康、快速、可持续发展的良好态势，总规模稳步增长。

02

人才紧缺，晋升机会多

西点食品的西点、面包属于日常消费品，没有明显的季节性，一年四季都是旺季。不断扩大的市场需求，造成西点人才紧缺。

西点已在我国已经形成一定格局，从国际连锁品牌到国内品牌，都在这行里分一杯羹，所以高素质的行业人才必然会成为“香饽饽”、“抢手货”，薪资待遇也会随之水涨船高。

不仅就业不是难题，更多新店开业时，相关从业人员也可以获得如店主、督导等管理型岗位。

03

适合创业，终生受用

西点行业门槛较低，且行业正处于充分自由竞争状态，是创业开店的大好时机。

权威预测，2022年中国西点食品市场规模将突破2500亿元。未来30年西点市场仍将保持持续发展的态势，二三级城市的西点市场容量的增长速度可接近30%，且不断向四线城市以及农村市场渗透。

西餐行业优势大盘点
01待遇优厚，令人羡慕

西餐师一般起薪就能够达到5.5K元，随着工龄的增加和技能的提升，涨薪不是难题。工作2~3年的西餐师，月薪在7~8K元非常常见，主厨可达到1W元以上，在工作压力巨大的当代，属于高薪岗位。

但即便是这样丰厚的待遇，市场上任然是人才难求，学好西餐，未来可期~

02

国家扶持，人才稀缺

西餐在世界烹饪中是处于核心和主导地位，是世界菜系的重要组成部分，对餐饮经济发展有巨大的作用。同时，随着国家不断的发展和开发，越来越多的国际性会议、赛事被中国承办，中国已经成为世界瞩目的“东方明珠”，西餐更是一种趋势。

可能很多同学还不知道，西式烹调师（西餐师）以被纳入省级技能紧缺型人才，国家大力扶持相关人才的培养。

03

高端体面，环境优雅

西餐师属于高端职业，工作单位主要是像香格里拉、喜来登、洲际等星级酒店，工作环境优雅体面。

看完这么多，你知道学西餐更好还是学西点更好了吗？学西点、学西餐都有前途，只要跟着老师认真学，都能拿高薪！

Answer 5

在社会日新月异竞争激烈的今天，有的行业正在崛起，有的行业正在衰落。而厨师这个职业存在于人类社会已久，时至今日依然历久弥新保持着强大的竞争力，这显示出了厨师这个行业顽强的生命力。无论是中餐还是西餐，都是个不错的选择。