Question

一斤排骨有几块呀？

Answer 1

一斤排骨大概的块数也就是在7块左右。排骨它是比较压秤的，因为排骨骨头本来就是非常重，那关于一斤排骨大概有几块，其实也要看你切成大块还是小块，如果是大块，大概也就是在5块左右，如果是小块的。那么也能切出8块甚至是10块。

保存：

要避免排骨产生异味乃至变质，购买排骨后的保存方式是至关重要的。如果购买的是新鲜排骨，应反复冲洗以去除排骨表面残余的血水，之后擦干排骨表面的水分，用干净的保鲜袋装起来，仔细密封后放在冰箱低温冷冻。市面批发的冷冻排骨就无需这些步骤，只需直接放入冰箱冷冻保存即可。

对于新鲜排骨生冻好还是焯水后冰冻还是要看具体情况的，一般情况下就是冷水焯水才是可以的，如果放在冰箱里面的，可以解冻以后再焯水，把里面的血水和腥味煮出来才是可以的。