Question

刀具的种类有哪些？

Answer 1

刀具的种类有：

1、加工各种外表面的刀具，包括车刀、刨刀、铣刀、外表面拉刀和锉刀等。

2、孔加工刀具，包括钻头、扩孔钻、镗刀、铰刀和内表面拉刀等。

3、螺纹加工刀具，包括丝锥、板牙、自动开合螺纹切头、螺纹车刀和螺纹铣刀等。

4、齿轮加工刀具，包括滚刀、插齿刀、剃齿刀、锥齿轮和拉刀等。

5、切断刀具，包括镶齿圆锯片、带锯、弓锯、切断车刀和锯片铣刀等等，组合刀具。

6、通用刀具，如车刀、刨刀、钻头、扩孔钻、铰刀和锯等。

7、成型刀具，这类刀具的刀刃具有与被加工工件断面相同或接近相同的形状。

8、特殊刀具，加工一些特殊工件，如齿轮、花键等用的刀具。

选一把好刀的方法：

1、看刀刃

买刀具主要是用来切削食物，所以刀刃是否锋利就很重要，因此在选购时，要仔细查看刀具是否锋利，有缺口。

2、看刀柄

使用刀具时，刀柄也很重要，选购刀具时要考虑齐全，吸汗、防滑性能、舒适性和刀柄的宽度大小这些因素都得要仔细排查。拥有一把称心的刀柄有利于人们更好的使用刀具和烹饪。

3、看接口

刀刃锋利固然重要，但是刀具使用过程中也要保证安全性。刀刃与刀柄之间的接口一定要仔细确认，以防使用时脱落，对人们造成伤害。