Question

放在冰箱里的肉冻多久之后就不能吃了？对人的身体有什么危害？

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Answer 1

现在家家户户都有冰箱，所以保存东西比较方便，很多人喜欢将食物放冰箱冷冻一段时间。会发现冷冻肉是有保质期的，一般只能保存1~2个月，否则吃完之后容易出现拉肚子的情况，对身体产生的危害比较多。

对于营养专家来说，肉放在冰箱超过两个月就已经过期也超过了安全的使用期，口感会变差，而且肉质的营养也会流失，所以冷冻肉超过两个月之后就不能够食用，口感以及营养都会大打折扣。在吃肉类产品的时候，可以选择近期食物或者是新鲜的食物，这样吃起来口感好，还会有更多的营养提供。冷冻肉也是需要讲究方法的，如果将冷冻肉储存起来需要提前清洗干净，每一种食品都需要单独包装，并且表面没有细菌。

分成合适的料用保鲜袋包装起来才能够防止水分的流失，一般在零下25℃就会出现快速冷冻当在零下18℃属于恒温储存。人们长期吃冷冻肉对身体的影响是比较大的，无论是安全还是营养方面都会有所影响，对身体的影响也比较多。当人们长时间吃冷冻肉，身体的衰老速度会加速，会发现肉质也会变差，而且氧化物会明显增多，食用这样的肉，人的衰老速度会变快。

吃完这种肉之后容易出现肠胃疾病，根据一些统计，很多患有肠胃炎的患者都喜欢吃冰箱里面长时间储存的食物。由此可以总结出结论，吃冷冻肉特别是时间，过久的冷冻肉会增加患病的几率。因为这样的冷冻肉中容易滋生细菌和病毒，虽然通过高温烹饪能够将里面的微生物消灭掉，但不能够消灭掉一些有毒的代谢产物，使用完之后对身体的伤害还是比较多的。

Answer 2

1.肠胃疾病：有数据显示，得炎症性肠病的人中，大概有30%的患者经常吃长期冷冻食物。冷冻时间较长的食物表面会附着微生物，人食用后会消化食物，消化不了微生物，它会在人体肠胃消化系统中游荡，从而引起肠道感染，造成肠胃疾病。

2.免疫力下降：在保质期内的冷冻肉虽然可以食用，但是由于长时间储存在冰箱中，随着多次的冰箱门打开关闭，容易使得肉类滋生细菌和寄生物质。如果长期食用这样的冷冻肉，可能会对人体免疫系统造成损害，会导致我们身体的免疫能力降低。

3.营养流失：吃冷冻的肉怎么都没有鲜肉吃着好，将肉冷冻久了再拿出来吃，会明显感觉吃起来的口感不如鲜肉，其冷冻时间越久，口感也越差。而且，冷冻过久的肉，其营养已流失得不剩多少，更没有口感可言。也就是说，冷冻时间越长，营养流失越多。

Answer 3

大多数人认为将猪肉放入冷冻室里面冷冻能猪肉保存好不容易变质，在想要吃时只要将它拿出来解冻就可以正常烹饪，却不知放置的时间过长，肉里面的组织细胞会被破坏，在拿出来解冻后由于温度的变化会让组织细胞渗出一些蛋白质和水分，就会让细菌在上面大量繁殖，一些体质比较弱的人在摄取这些肉后，就会有恶心呕吐，拉肚子等中毒反应。

Answer 4

一般来说，家庭冰箱存放的肉半年以后，肉质和口感都大打折扣，而且冷冻肉反复解冻，细菌暴增1.5倍，低温只是抑制细菌并非杀灭。