Question

学厨师是去学校好还是去酒店好呢？

Answer 1

肯定是到学校嘛 学校能系统的学习下 问题：学厨师，在酒店里跟师傅好还是在学校学厨师好？ 本人在外打工赚了点小钱，觉的老是这样打工没意思，想学个精湛的手艺，以后就不愁了。 记得，我上初中就会烧饭了，家常便饭。烧出来的味道还可以，算是有那么点“经验”吧。所以想去专业的烹饪学校学点真厨艺！可在网上一看。很多人都说学校学不到东西，全是理论，没实践！我个人觉得不太可能，像那些大型的厨师学校不可能只重视理论不管实践啊！我很糊涂。真要是这样，为什么还有那么多人去学校学厨师？难道真的学不到真本事？我想以我自身这样的条件，到底是去学校学厨师还是去饭店学厨师呢？我很迷茫。真的有点怕去了学校学不到东西！又怕去了酒店被忽悠！ 专家支招： 不可否认，在酒店可以学习厨师技术，经过努力，可以学好，而且还不用花钱。但作为想在自己的厨艺道路上有所成就的，在专业的厨师学校学习更为合适。 第二：一般人家三星级以上的酒店是不会让主厨带徒弟学习的，只有中小型的餐馆才能允许带徒弟。虽然每个月也发一点钱，但发的很少很少，而且师傅特别忙，几乎没有时间理你，你问他，他会觉得特别烦，也不会怎么讲。一天下来很累，还学不到东西，还要挨骂。要学真本事,还是要找一些实操为主的烹饪学校学习,一年下来证件工作都有了,最主要的还是学到了好手艺,建议到成都新东方烹饪学校去看看,他们是以实际操作为主与理论知识相结合的。 第三：大酒店是不会接受一个没有基础技术不好的厨师的，所以一般人也没有进大酒店学习的机会。而成都新东方烹饪学校一年、二年制学员保证推荐到星级酒店就业，只有在厨师学校毕业的学员才有机会进入大酒店学习，并且是在一毕业就可以进入星级酒店。 第四：在烹饪学校可以接受到正规的基本功训练，有老师手把手的指导，错了没关系，可以再来。在酒店就不可以了！而且酒店忙的时候师傅一般也没有充足的时间来单独教学员。 第五：在厨师学校可以学到中国烹饪中常用的烹调方法，如烧、炒、溜等以及汁黄糊浆等基本原理，并加以实践，学员在学校有比较扎实的基础知识，毕业工作后，可以更好的看清师傅工作，眼里更能出活，技术进步的速度更快。 我校老师在先进的模拟大厅点评学生作品我校老师手把手指导 第六：学校的教材是全国通用规范的，在各地工作的适应能力更强，另外，好厨师不等于好教师，会“教”才是关键，酒店里技术好的师傅很多，但厨师学校的老师不仅有技术，更受过教育学、心理学培训，更懂怎么“教”。学校有比较好的教研活动。不断增加改进教学内容，使学员更符合社会要求。 第七：一般来讲，厨师学校同社会上的酒店联系更多，更密切，以便学员毕业后，更容易找到适合自己类型的酒店，不合适，也比较容易更换。 第八：应该先去学校掌握理论知识，学校实习机会并不少；像成都新东方烹饪学校理论与实践相结合，这样你再到酒店、餐馆实践的时候你会觉得比较顺手，理论知识也会有种升华的感觉。要知道没有文化的军队对是愚蠢的军队，学会了也是知其然不知其所以然。 我校学生热菜实习 我校学生刀工考核 成功学子夏明成—索菲特万达酒店经理 成功学子李俊—运达喜来登酒店主厨 22年风锤雨炼，开创中国烹饪教育新模式；22年励精图治，铸就中国烹饪教育知名品牌；22年辉煌历程，打造中国烹饪教育的航母。新东方人本着“团结、务实、开拓、奉献”的企业精神，为中华大地培养了三十余万品学兼优的烹饪人才，为我国餐饮业的发展做出了巨大的贡献。为确保学生顺利就业，成都新东方烹饪学校在北京、上海、天津、深圳、南京、杭州、广州、温州等全国各大城市设立了就业办事处，与国内数千家大型宾馆、酒店建立了用人关系并签订了长期用人协议。多年来，学校就业率一直保持在100%。
打字不易，如满意，望采纳。

Answer 2

现在学厨师技术当然是去学校好啊！在石家庄的这所学校不仅可以认识更多的兄弟。
更能得到老师手把手的教学，学到真技术真的是没有问题的！
哈哈哈，你猜我现在在哪？看看我的名字。。。。

Answer 3

学厨师建议到正规的学校学习，这样我们才可以学习的全面，要学到技术，学校的硬设施必须要过硬才行，只有操作多了，熟能生巧，自然技术就学到了。重点是教学模式，实践课程多不多，技校着重在于多动手练习，理论知识也要跟得上。如果天天只讲理论知识，也学不到什么，最好的是实践和理论相结合，去实地考察是最好的，可以了解的更多。

Answer 4

学厨师建议到学校学习，这样我们才可以学习的全面，要学到技术，学校的硬件设施必须要过硬才行，只有操作多了，熟能生巧，自然技术就学到了。重点是教学模式，实践课程多不多，技校着重在于多动手练习，理论知识也要跟得上。如果天天只讲理论知识，也学不到什么，最好的是实践和理论相结合，去实地考察是最好的，可以了解得更多。

Answer 5

1.学校学到的不止烧菜（各种烹调方法不解释），糖艺，雕刻，面塑，果画，盘饰冷拼之类
肯定有人说，学这些基础有什么用，但是当厨师基本功很重要，不能说靠这个能赚钱，但连最基础的都不会，那让用人单位怎么用你。其实主要想说的呢，在学校接触这么多，说不定哪个技能就是你的强项，比别人多些能力可以让你今后发展的更长远，酒店里你不可能接触到这么多。
2、学校学的的理论知识有用（真的有用）：成本核算，原料知识，工艺知识，美术，营养，菜单设计等
不管在哪里，你必须自己愿意学。
成本核算，如果几年后你学艺精湛想创业开店，那必须要了解。营养学，现在生活条件提升，大家不仅关注好吃，还要吃得营养健康，这个领域会有很大发展空间。菜单设计，你在酒店真的很难学到，一旦你升到厨师长级别，菜单设计的重要性就凸显出来，有特殊客人来，你不懂这些就没法开菜单，也不了解食物之间口味不能冲突等等。
对厨师来说，审美看天赋，厉害的是做出的菜是艺术！
3、学校愿意教你的人多，酒店偏少
老师的职责就是教学生知识，而酒店师傅的职责是做好自己的工作。你问老师任何问题，只要他知道的他不会不告诉你；酒店师傅，要看你问的东西重要不重要，你和他的关系如何。随便教你些东西，你就觉得挺好，恐怕不是这样，酒店师傅就是教会你一些许多人都会的，能让你帮到他，他的工作可以轻松省力，那些好的配方，厉害的技巧，不见得会全盘教给你。不然教会徒弟，饿死师傅？