经常吃油炸的东西,对健康有哪些危害?
经常吃油炸的东西,对健康有哪些危害?让我们一起来看看吧。
油炸食品营养不均衡,会导致肥胖
油炸食品闻在鼻里香,吃在嘴里好吃,可装进肚子后,高脂肪不利于消化,不仅影响你的肠胃,而且导致肥胖。还是少吃为好。而且肥胖也会带来许多健康问题,如高血压、心脑血管疾病等。身体只有吸收均衡的营养,才能维持健康状态,如果平时大量食用油炸食品,不能吸收充足均衡的营养,因为食物在高温油炸过程中,会出现大量营养流失,它们含有的维生素a和胡萝卜素以及维生素e等营养成分都会失去原有活性,人们食用以后根本无法正常吸收,长此以往身体就会出现营养不良。所以,经常吃油炸的东西,会导致肥胖。
油炸食品的卫生条件恶劣
油炸食品一般制作的原材料都是很差的油品,而且他们使用的油不卫生,很多不良的商贩使用的油都是地沟油,或是多次反复使用的老油。油炸食品都是在短时间烹制而成,常常会有没有熟透的情况,不但没有杀死食物本身携带的病原微生物,而且会造成肠寄生虫的发生。所以说,经常吃油炸的东西,对卫生健康有很大影响。
油炸食品带有丙烯酰胺,会导致癌症
经常吃油炸的东西,会非常容易致癌,丙烯酰胺会在富含淀粉的食物经过高温烹饪中产生。而这种物质已经被证实会对实验动物致癌,尽管还未确认对人体有同样致癌作用。所以说虽然不能直接说明油炸食品对人致癌,但是在世界卫生组织的国际癌症研究机构的分级制度中,丙烯酰胺分类是2A级别--也就是说“对人体有理论上致癌”的可能性。所以谨慎而高“食商”的吃货们,还是应该尽力避免这种危害的;因为即使撇开致癌不说,油炸食品的营养性价比也是相当的低,而唯一的优点也就只有好吃了。