Question

做蛋糕的方法和步骤(自做蛋糕的方法)

Answer 1

1、做蛋糕的方法和步骤详细。

2、做蛋糕的方法和步骤视频。

3、做蛋糕的方法和步骤文字。

4、做蛋糕的方法和步骤视频电饭煲。

1.用料：鸡蛋3个、糖10克、油35克、低筋面粉50克、水40克。

2.蛋清蛋黄分离，蛋黄中加35克油、10克白糖、40克水，搅拌均匀。

3.筛入面粉，画Z字拌均匀。

4.蛋清中滴几滴柠檬汁，加5克白糖打发。

5.出鱼眼泡加5克糖，打发至细腻的泡沫继续加5克糖打发出小尖勾。

6.取三分之一蛋白倒蛋黄糊中翻拌，翻拌好的全部倒回蛋白中继续翻拌。

7.全部拌好后倒入模具中，震出气泡。

8.盖上锡纸或保鲜膜。

9.扎几个小孔水开上锅蒸30分钟闷10分钟即可。