Question

新鲜刺梨怎样烘干？

Answer 1

　　【新鲜刺梨烘干方法】
　　1、摘下来的新鲜刺梨放到清水里清洗干净。
　　2、因为刺梨果皮上分布着密密麻麻的肉刺，所以要带上厚手套先把这些肉刺搓下来。
　　3、将刺梨切成两半，把里面刺梨种子挖出来。
　　4、最后放在太阳底下暴晒，直到它完全干燥就可以收起了。
　　5、晒好的刺梨干要存储在阴凉干燥的地方，既可以直接泡水喝，也可以用来泡酒。
　　【刺梨干食用方法】
　　1、泡水。刺梨干泡水最适宜的水温是70摄氏度，因为刺梨干是富含维C，用沸水泡的话会破坏维C，这样就达不到保健效果了。第一次的水充至杯子的1/3处，摇晃几下然后倒掉水，然后用热水充至80%满，盖上杯盖焖至10分钟。这是因为刺梨干果比较坚硬，需要让水充分侵泡才可以释放出刺梨的营养物质，然后开盖就可以饮用了，之后直接续水即可，不需刻意再盖盖了，直至刺梨不在释放出营养物质。
　　2、泡酒。准备1斤刺梨和1斤白酒，将刺梨干放在可以密封的玻璃瓶中，倒入白酒，两者按照1：:1的比例混合，封坛保存3个月，拿出来即可饮用。开坛时要看看，是否有籽毛在酒里，如果有，就要用滤纸过滤才能喝。