Question

醪糟和甜酒酿一样吗?

Answer 1

醪糟和甜酒酿一样，甜酒酿别名甜米酒、醪糟、糯米酒。

甜酒酿是用蒸熟的江米(糯米)拌上酒酵（一种特殊的微生物酵母）发酵而成的一种甜米酒。酒酿也叫醪糟。甜酒酿属于徽州风味。

不完全属于酒的类别，却有着酒的芳香，因其由糯米制就，因此有滋润了淳淳米香，是安徽一带极具盛名的风味小吃。

扩展资料

醪糟营养价值：中医认为，醪糟味甘，可促进胃液分泌、增加食欲、助消化，有滋补强壮之功；其性辛温，能发散、行气、散寒。

中医典籍《本草经疏论》记载：“醪糟补脾胃、益肺气之谷。脾胃得利，则中自温；温能养气，气顺则身自多热，脾肺虚寒者宜之。”醪糟的营养成分易于人体吸收，适合所有人食用，尤其是中老年人、孕产妇和身体虚弱者。 

参考资料来源：人民网-春食醪糟补肾益气

参考资料来源：百度百科-甜酒酿