Question

白萝卜可以和羊肉一起煮吗？

Answer 1

1. 白萝卜可以和羊肉一起煮。

2. 用料：主料：白萝卜1000克、羊排500克。辅料：姜1块、大葱1段、泡椒3个、食盐6克、生抽5克、水适量、香菜1根。

3. 准备好原材料。

4. 羊排切块。

5. 锅里加入适量水，加入适量料酒，放入羊排焯水。

6. 白萝卜切成滚刀块。

7. 生姜切成片，大葱切成段，泡椒切成两段。

8. 锅里放入适量水，加入姜、葱、泡椒，烧开。

9. 加入羊排和白萝卜中小火煮一个半小时。

10. 加入盐和生抽。

11. 白萝卜，根茎类蔬菜，十字花科萝卜属植物。根据营养学家分析，白萝卜生命力指数为5.5555，防病指数为2.7903。

12. 至今种植有千年历史，在饮食和中医食疗领域都有广泛应用。清乾隆庚午年(公元1750年)编修的《如皋县志》载:"萝卜，一名莱菔，有红白二种，四时皆可栽，唯末伏初为善，破甲即可供食，生沙壤者甘而脆，生瘠土者坚而辣。

13. "其色白，属金，入肺，性甘平辛，归肺脾经，具有下气、消食、除疾润肺、解毒生津，利尿通便的功效。主治肺痿、肺热、便秘、吐血、气胀、食滞、消化不良、痰多、大小便不通畅等，白萝卜很适合用水煮熟后，喝萝卜水，放点白糖，可以当做饮料饮用，对消化和养胃有很好的作用。

14. 羊肉，性温。羊肉有山羊肉、绵羊肉、野羊肉之分。

15. 古时称羊肉为羖肉、羝肉、羯肉。它既能御风寒，又可补身体，对一般风寒咳嗽、慢性气管炎、虚寒哮喘、肾亏阳痿、腹部冷痛、体虚怕冷、腰膝酸软、面黄肌瘦、气血两亏、病后或产后身体虚亏等一切虚状均有治疗和补益效果，最适宜于冬季食用，故被称为冬令补品，深受人们欢迎。

16. 由于羊肉有一股令人讨厌的羊膻怪味，故被一部分人所冷落。其实，一公斤羊肉若能放入10克甘草和适量料酒、生姜一起烹调，即能够去其膻气而又可保持其羊肉风味。