咸干鱼怎么做好吃又简单的方法
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用料:五花肉、咸鱼、茄子、姜丝、蒜片、葱花、食用油、生抽、老抽、鸡粉、高汤。五花肉切片,咸鱼切开。茄子去蒂、刮皮、切条。倒入食用油、葱花、蒜片、姜丝,大火爆香。倒入五花肉,煸炒至肉片变色。倒入生抽、老抽翻炒均匀,倒入咸鱼、鸡粉翻炒均匀。倒入茄子、高汤,翻炒至茄子变软即可。
用料:五花肉80克、咸鱼60克、茄子1个、姜丝5克、蒜片4克、葱花10克、食用油5毫升、生抽10克、老抽5克、鸡粉2克、高汤200毫升。
1、五花肉切片,咸鱼切开。
2、茄子去蒂、刮皮、切条。
3、倒入食用油、葱花、蒜片、姜丝,大火爆香。
4、倒入五花肉,煸炒至肉片变色。
5、倒入生抽、老抽翻炒均匀,倒入咸鱼、鸡粉翻炒均匀。
6、倒入茄子、高汤,翻炒至茄子变软即可。
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