Question

用开水冲鸡蛋加点白糖，这样能喝吗

Answer 1

不可以。因为用开水冲鸡蛋，鸡蛋并未真正的煮熟，生鸡蛋的蛋黄中存在致病菌，这样吃有导致腹泻的风险。

鸡蛋煮8分钟刚刚好。煮鸡蛋八分钟最营养，煮鸡蛋时间短了，蛋黄没有凝固，吃了不卫生；煮时间长了，鸡蛋煮“老”了，口感又不太好。

鸡蛋吃法是多种多样的，有煮、蒸、炸、炒等。就鸡蛋营养的吸收和消化率来讲，煮、蒸蛋为100%，嫩炸为98%，炒蛋为97%，荷包蛋为92.5%，老炸为81.1%，生吃为30%~50%。由此看来，煮、蒸鸡蛋应是最佳的吃法。

扩展资料

吃鸡蛋注意细嚼慢咽，否则会影响吸收和消化。不过，对儿童来说，还是蒸蛋羹、蛋花汤最适合，因为这两种做法能使蛋白质松解，极易被儿童消化吸收。

注意：茶叶蛋应少吃，因为茶叶中含酸化物质，与鸡蛋中的铁元素结合，会对胃起刺激作用，影响胃肠的消化功能。

煮鸡蛋有时不好剥，其原因一是鸡蛋没有煮熟，这样的蛋剥一块皮掉一块蛋白。二是蛋虽煮熟了，但蛋壳和蛋白粘在一起，即使一块一块把壳剥下来，蛋白也会被带下，费时费力不说，看上去也不美观。为此，可将煮好的蛋，趁热放在冷水中浸一浸，再剥就好剥了。

民间有人用吃生鸡蛋的方法来治疗小儿便秘，还有的老人为了图省事，早饭用开水冲鸡蛋，有的家长用开水冲鸡蛋加糖给孩子喝，但是由于鸡蛋中的病菌和寄生虫卵不能完全杀死，容易引起腹泻或寄生虫病。若蛋中有沙门氏菌，还会引起食物中毒。

参考资料：百度百科   鸡蛋

参考资料：央视网   开水冲鸡蛋易致腹泻