Question

猪肝怎么炒好吃

Answer 1

蒜苗炒猪肝
食材：猪肝1个 蒜苗段1-2根
做法：
1.清理好的猪肝捞出控水，再用料酒，蚝油，胡椒粉拌匀，再加少量淀粉抓匀腌制5分钟。
2.起锅烧油加大葱葱白末，生姜末，中火，加老干妈，辣椒面，中火炒香。
3.香料炒香后，加猪肝大火翻炒，成型后加生抽，盐，鸡精，蒜苗段，继续一分钟即可。
这样呢，蒜香味道的猪肝就做好了，清理毒素后，腌制，也更入味，吃起来口感香辣，软嫩爽滑，营养十足。亲戚来了做上一盘，保证一扫光，吃点猪肝对身体也很有益，真是一道完美的美食！
总结：
1.猪肝食用前一定要解毒，不要直接下锅。
2.猪肝处理不好腥味很重，所以咱们一定要腌制好了，还可以加点生姜片去腥，味道更美。
禁忌：
1． 高血压，冠心病胆固醇较高，应少食猪肝。
2． 猪肝不可以和维C一同食用。
3． 吃猪肝时，不能服用酶制剂药物，易发生反应。
下次炒猪肝的时候，别直接下锅啦，先清理毒素，健康又美味哦！

Answer 2