Question

自制玉米饵料泡制方法

Answer 1

玉米钓饵的泡制方法：酒曲发酵嫩玉米粒。

玉米还是要选择鲜玉米，但不要用太嫩的（这点和直接挂钩用的不太一样），然后用手把它一粒粒剥下来。

玉米粒中的淀粉比例比较高，只要在适当的条件催化，就很容易让淀粉糖化，也就是发酵，但是嫩玉米粒的发酵会干玉米粒的发酵更麻烦，嫩玉米汁液饱满，用酒曲浸泡，是很难将酒味浸泡入味，浸泡时间再长，入水之后，嫩玉米粒上酒味也很容易就消散了，嫩玉米粒保持玉米甜香为的味型，还要有酒味。

操作起来需要有耐心，先将5斤嫩玉米粒洗干净，然后烧一锅开水，将洗干净的嫩玉米粒放进去，水开后等三分钟取出，沥干、放凉。将温凉的嫩玉米粒放到可密封的容器中，然后撒上两包甜曲粉，充分搅拌后封口，封存上5~7天后，嫩玉米粒发出一股淡淡的酒香，即可使用了。

甜曲粉是用来发酵的酒曲，温度略高就很容易失效，这也是很多新手尝试用玉米粒发酵，因为没有等到玉米粒温凉就倒入甜曲粉。发酵效果不好，让嫩玉米粒粒发酸，甚至发臭，其关节就是这里环节没有注意到位了。