蛋炒饭的制作过程如下:
主料:香菇2朵、虾干2个、牛肉丸3粒、洋葱半个、冷饭1份、鸡蛋3个、玉米半个、菜椒半个。
辅料:玉米油适量、细盐适量、料酒适量。
1、将要洗切的食材全都洗切好。
2、锅里加油,热好之后将蛋液下锅炒至凝固。
3、然后将玉米粒、香菇丁、牛肉丸碎及虾干碎一并下锅,炒至食材出味。
4、再将冷饭下锅。
5、冷饭成团,我们可以加入一点料酒及细盐调味。这样子容易炒至饭粒松散。
6、然后再加入菜椒、洋葱、香肠丁,炒至食材出味。
7、最后加入葱花,炒至葱花出味就可以。
8、这样子一份什锦蛋炒饭就完成啦。