Question

饺子皮可以冷冻保存吗

Answer 1

饺子皮可以冷冻保存。

饺子皮是可以放在冰箱冷冻区域保存的，并不会有很大的影响，而且冷冻区域温度较低，能够在一定程度上抑制细菌等微生物的滋生，预防饺子皮出现发酸、霉点等变质情况。

饺子皮冷冻保存也有缺点，在冷冻箱存放时间过长，其中的水分和营养会有所流失，可能会出现发干、较硬的情况，不适合包饺子，另外，冷冻饺子皮解冻时间较长，还会出现破裂情况，因此饺子皮并不建议在冷冻箱保存时间过长，一般不超过2天。

饺子皮保存方法

方法一：保鲜膜保存

如果想要现包现吃的话，可以用保鲜袋把饺子皮包起来，不需要密封起来，然后放在冰箱的保鲜层中，这样可以保存3-5天。想要吃饺子的时候拿出来包，十分方便。

方法二：冷冻保存

或者将饺子皮用保鲜袋装好后放进冰箱的冷冻层里冷冻起来，如果要吃的话，提前2小时拿出来解冻即可。需要注意的是，无论是冷冻还是冷藏保存，为了避免皮与皮黏在一起，最好在在饺子皮上撒些干面粉。这样取出来之后才不会粘在一起。

再就是没用完的饺子皮最好摞起来，然后真空密封起来，这样也是可以短时间保存饺子皮，主要是隔绝了饺子皮中的空气。

一般来说，饺子皮最好不要买多，现买现包是最新鲜、好吃的。冷冻或者冷藏后的饺子皮的口感都没有新鲜的好吃。