飞将指的是李广。
李广,陇西成纪(今甘肃静宁)人,汉文帝十四年(前166)从军击匈奴因功为汉中郎。李广接受世传弓法,射得一手好箭。景帝时,先后任北部边域七郡太守。
武帝即位,召为中央宫卫尉。元光六年(前129),任骁骑将军,领万余骑出雁门(今山西右玉南)击匈奴,因众寡悬殊负伤被俘。匈奴兵将其置卧于两马间,李广佯死,于途中趁隙跃起,奔马返回。匈奴人惊叹李广骑术,“飞将军”由此得名。

相关古诗:
《出塞二首·其一》唐·王昌龄
秦时明月汉时关,万里长征人未还。
但使龙城飞将在,不教胡马度阴山。
译文:依旧是秦汉时期的明月和边关,守边御敌鏖战万里征人未回还。倘若龙城的飞将李广如今还在,绝不许匈奴南下牧马度过阴山。