Question

冬天吃什么好

Answer 1

冬天吃什么好？

冬季过去的人都习惯猫冬。呆在家里面吃吃喝喝，所以可以吃的好东西太多了。

比如：汤煲类

1.酸辣鱼头煲

鱼头切开边(太大的鱼头切为4件),洗净控干水,洒少许胡椒粉腌5分钟,沾一层很薄很薄的生粉；烧热锅,汤匙下油,放下鱼头,用慢火煎至微黄色,盛起。

烧热锅,略下油,放洋葱、西红柿略爆,下冬荫功汤包及椰汁,用筷子或木勺子搅动,使汤包溶化,加水2杯半煮滚,不要加盖,用中慢火煮10分钟,待汤料出味,下调味及鱼头煮至熟,约煮10分钟,煮时要翻动,无需加盖,原煲上桌。

2.猪蹄黑豆汤

黑豆洗净后泡2-3个小时。猪蹄洗净跺成小块。锅中冷水放入猪蹄和生姜大火煮开,将猪蹄焯水告饥早,洗去血沫捞出，再次将猪蹄、姜片一起放入适量清水的锅中;黑豆和泡黑豆的水也倒入锅中。大火烧开后,用小火煲约2小时,然后加入适量盐即可。

再比如：甜袜雀品，热到有点烫口的舒芙蕾，就是完美的冬日甜品；口感丝滑的慕斯、布丁，在冬天吃起来也更多一分意义。

1.舒芙蕾(soufflé)在法语里是“使充气”或“蓬松地胀起来”的意思，缘于蛋白打发时裹入空气，而空气受热膨胀，将舒芙蕾高高举起。

刚烤好的舒芙蕾软乎乎、颤巍巍，虽然有点烫口，也要分秒必争地品尝，否则会很快漏气，最后不留情面地完全塌陷。只有快速吃掉，才能享受它转瞬即逝的温暖和轻盈口感。

2.冬天要吃的甜品, 一定少不了以时令的栗子作为主要原料的蒙布朗（Mont-Blanc）。

这肢运款经典的法式甜点,名字来源于阿尔卑斯山秋冬季节的白朗峰，有皑皑的积雪，有褐色的落叶。

正统的法式蒙布朗，以杰诺瓦士蛋糕为主体，在周围挤上带状的栗子泥，从而呈现出漂亮的轮廓。能在多大程度上还原白朗峰冬日里的浪漫意境，也许才是判断蒙布朗水平高低的标准。

Answer 2

冬天吃牛羊肉，多吃绿色蔬菜