冷冻食品可以直接放进微波炉吗?
冰冷的食品可以直接放进微波炉里面。
使用微波炉禁忌:
1、不要将肉类加热至半熟后再用微波炉加热
因为在半熟的食品中细菌仍会生长,第二次再用微波炉加热时,由于时间短,不可能将细菌全杀死。冰冻肉类食品须先在微波炉中解冻,然后再加热为熟食。
2、忌再冷冻经微波炉解冻过的肉类
因为肉类在微波炉中解冻后,实际上已将外面一层低温加热了,在此温度下细菌是可以繁殖的,虽再冷冻可使其繁殖停止,却不能将活菌杀死。已用微波炉解冻的肉类,如果再放入冰箱冷冻,必须加热至全熟。
3、微波炉使用的过程中,一般油炸食品是不能放在微波炉中的
因高温油会发生飞溅导致火灾。如万一不慎引起炉内起火时,切忌开门,而应先关闭电源,待火熄灭后再开门降温。忌超时加热:食品放入微波炉解冻或加热,若忘记取出,如果时间超过2个钟头,则应丢掉不要,以免引起食物中毒。
4、忌用普通塑料容器
使用专门的微波炉器皿盛装食物放入微波炉中加热,一是热的食物会使塑料容器变形,二是普通塑料会放出有毒物质,污染食物,危害人体健康。
5、忌用金属器皿
因为放入炉内的铁、铝、不锈钢、搪瓷等器皿,微波炉在加热时会与之产生电火花并反射微波,既损伤炉体又加热不熟食物。
6、忌使用封闭容器
加热液体时应使用广口容器,因为在封闭容器内食物加热产生的热量不容易散发,使容器内压力过高,易引起爆破事故。即使在煎煮带壳食物时,也要事先用针或筷子将壳刺破,以免加热后引起爆裂、飞溅弄脏炉壁,或者溅出伤人。
扩展资料:
主食、蛋类、肉类、汤类营养物质相对而言较为稳定,加热过程营养损失较少,可以用微波炉加热,但是也需要注意几个问题:
1、主食:热前洒水
米饭、馒头、花卷等面食,如果直接放到微波炉里加热,很容易变得又干又硬,口感尽失。正确的做法是在加热之前,先洒一点水,然后加热1-2分钟,这样加热出的主食才松软好吃。
2、汤类:中途搅拌
我们在用微波炉加热紫菜蛋花汤等汤类时,往往会出现加热后汤的内部温度过高而表面还不热的加热不均匀情况。解决方法是,在加热汤类的时候,不要一次性热到位,应该分两次加热,中间进行搅拌,这样汤热得又快又均匀。
3、带皮食物:先扎小孔
加热土豆、地瓜、香肠等带皮食物时,先在表面扎几个小孔,这样便于蒸汽的散发,食物热的更快,而且也可以避免因为食物内部压力过大导致爆炸。
4、蛋类:切勿带壳加热
鸡蛋、鹌鹑蛋、鸭蛋的等蛋类,切勿带壳加热。用微波炉加热食物时,是自内而外加热的。蛋类的蛋清和蛋黄分层导致内部受热不均,累积的热量受蛋壳阻碍无法释放,很容易导致爆炸。正确的加热方法是,剥壳后放在有水的碗中,加热1分钟左右。
参考资料来源:人民网-微波炉使用禁忌:这些食物不能进微波炉
1. 熟冻的虾。可以用微波炉加热,大约需要加热四到五分钟。具体步骤如下:准备冷冻虾8个,用食用盐腌制10分钟,用牙签挑去虾线。将8个虾放入烤盘,表面撒上适量盐,放入微波炉中以中火微波4分钟至熟。取出虾,每个上面插上1根牙签,以便更好地入味。将烤盘中的汤汁倒在一个小碗里备用,将虾翻面后,再以中火微波4分钟至熟。取出虾,重复步骤四,最后吃的时候可以蘸汁吃。
2. 熟冻的肉。加热时需要先解冻,再将其放入微波炉中加热。
需要注意的是,微波炉的功率和食物的数量会影响加热时间,因此需要根据具体情况调整加热时间。同时,冷冻食品不宜直接加热,因为经冷冻后的食物,内部含有大量以冰的形式存在的水份,这些冰的溶化时间会比排骨外表的冰的溶化时间晚得多,有可能导致内部的水份还没有达到安全食用标准。因此,如果是冷冻食品,需要先选择解冻,再进行加热。