Question

晚饭来哪几道家常菜，鲜嫩美味，做法简单易学，家人都爱吃呢？

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Answer 1

辣椒拌干丝

原材料：辣椒1个，豆干3片，芝麻油、盐、白砂糖适当、鸡精少量作法1、辣椒清洗，去籽切成丝，豆干切成丝。2、一同放进熬水锅焯一下，捞起来，沥干水。3、添加芝麻油、白砂糖、盐、鸡精翻拌就可以。

腊肉蒜苔丁

原材料：蒜台、香肠腊肉、葱、姜、蒜、生抽、盐、味精、十三香作法1、葱蒜切碎，腊肉切丁，蒜台滚刀块；2、将油热放进葱蒜，炒香然后放入香肠腊肉煸炒，添加适量生抽着色；3、待香肠腊肉翻炒香并掉色，倒进切成小块的蒜苔丁煸炒，随后放进盐、味精、十三香，再次煸炒，炒到蒜台进味时就可以盛出来。

柠檬酸菜鱼

原材料：巴沙鱼、泡菜、青柠檬、老葱、姜片、麻椒、干红辣椒、辣椒油做法1、柠檬切片。泡菜清洗干净，挤干水，剁碎。2、鱼切成片，冲干净，用木薯淀粉、黑胡椒粉、盐、蛋清抓匀，腌渍10min。3、热锅热油，放进葱、姜、辣椒干、麻椒炒出香味。4、放进做好的泡菜，炒3min，倒进开水。5、烧沸，放一些切成小块的青柠檬、小野山椒，煮出怪味。6、加盐、味精调料，放进鱼肉，煮到鱼肉完善。7、鱼肉鱼头汤一起倒进盆里，放几块干柠檬片，弄点葱段。8、朝天椒油热，淋在鱼中就可以。

长豆角五花肉

原材料：豆角250克；生猪肉200克；蒜5瓣；八角1颗；生抽酱油适当；油少量；盐适量；作法1、原料就基本这种，1颗八角忘记了拍进来。2、烧水，水滚沸之后将长豆角装进去用小火煮2min，捞起来预留。3、锅中加少许油，加五花肉爆锅，油无需加多，由于五花肉会冒油。4、五花肉冒油显黄后，添加大蒜瓣，姜片，八角，沥干水分的长豆角再次炒一会儿至长豆角外皮变皱。最终放少许水，适当生抽酱油和盐，做好了。

Answer 2

第一，椰子鸡，清甜美味；第二，盐焗花甲和虾，好吃又鲜美；第三，红烧鱼，有鱼有肉，一桌子都好看又好吃。

Answer 3

番茄鱼做法简单好吃，鱼片嫩滑无腥味，汤汁鲜美开胃，汤才是最好喝的。非常适合老人和孩子

Answer 4

鱼香肉丝，还有烧茄子还有地三鲜都是很美味的，也是简单易学的