Question

学校食堂怎么样保证饮食卫生安全？

Answer 1

     “民以食为天”，学生也包括在内，许多学生 在学校用餐，如果学校不能保证饮食卫生做出保证，对饮食安全和用餐环境做出保证，恐怕很多家长都不会放心吧，下面是我认为的一些完善饮食卫生的措施：
      学校应该保证食品来源安全，不为低价而去购买不新鲜的食物。食品安全十分重要，不时有听到新闻上有学校食品安全问题出现，学生因为吃到来源不干净的饭菜生病住院，为此学校应该更加重视这个问题，对购买回来的食材经过安全检测才能放心让学生吃。

   严格监督食堂后厨环境卫生，对烹饪出的饭菜留样备份48小时。后厨卫生环境如果不干净卫生，滋生细菌，很难想象出经过这环境烹饪出的饭菜是卫生的！定期对后厨消毒，厨余垃圾及时清理，及时通风干燥。对每份食材进行备份是为防止学生吃出问题时更好找出源头，更好改正。

        对学生进行调查，访问他们关于食堂需要改进的地方。学生是食堂消费的主体，恐怕对于食堂问题他们也是最了解也是最有话语权的了，所以他们的建议或许更加真实！