Question

固体阿胶的食用方法

Answer 1

固体阿胶的食用方法：

1、牛奶冲服，将阿胶粉碎成细粉状，每次取3克置于牛奶杯中，边加入边搅拌，使阿胶粉充分溶于牛奶中，温服，口感香甜绵软回味悠久。

2、膨化食用。用微波炉进行阿胶膨化试验，得到酥香可口的阿胶珠，直接口中含化，纯香持久，效果满意，方法是先将蛤粉均匀地放入微波炉的载物盘上约0点5厘米厚，然后将破碎成黄豆大小的阿胶丁相互间隔0点5厘米撒到蛤粉上面，按动微波启动键，设定火力10乘，定时3分钟即可。

3、炖烊服用。将碎阿胶放汤盆中，加黄酒适量浸泡12小时，取冰糖适量，加水化成冰糖水，滤去渣后倒入泡软的阿胶中，将盛阿胶的容器放锅中，隔水蒸1至2小时，取出放凉后服用。