河豚是淡水鱼还是海水鱼?
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河豚既属于淡水鱼也属于海水鱼。
河豚的学名叫做河鲀,泛指所有的硬骨鱼纲、鲀形目、鲀科的各属鱼类,之所以被称之为豚,是因为大多数鲀科鱼都长得像豚多在河口出没,所以称之为河豚。
河豚在我国的南方,尤其是沿海地区分布较多,淡水、海水中都能见到河豚的身影,不同种的河豚,其生活习性不一样,栖息的水域也是不一样的。
资源现状
我国河豚鱼养殖经过十多年的发展,目前已初具生产规模。养殖地区主要集中在辽宁、河北、山东、江苏、广东等沿海的10个省份。养殖种类主要是红鳍东方鲀、假睛东方鲀、暗纹东方鲀、菊黄东方鲀。
2003年全国河豚鱼养殖产量为11545吨,其中淡水养殖和海水养殖产量分别为1404吨和10141吨。除了国内试点单位消费的极少一部分河豚鱼外,70%-80%的产品出口到日本、韩国。
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