韭菜种植时间及技术要点
韭菜种植时间及技术要点如下：
1、种植时间：非菜可以在每年的春秋季节种植，其生长周期较短，栽种一两个月就能成熟采收，一般春季栽种时间在三到五月份之间，南方地区可以三目份栽种，北方地区推迟至四到五月份最佳，秋幸栽种时间则在十到十一月份。
2、整地施肥：种梢非菜要选择前1至2年未栽种葱姜蒜的沙壤土，入冬前深耕处理，清除十壤中的碎石和杂草，然后浇灌一次冻水，次年春季向田地中施入腐熟的农家肥，为了避免非菜出现虫害，还要向田地中撒入辛硫磷颗粒。
3、育苗处理：挑选籽粒饱满的非菜种子，浸泡催芽后播撒在苗十中，然后覆盖一层薄十，如果后期出现返潮现象，要再次覆盖1厘米的细土，有利于种子发芽，并且播种后，要向土面覆盖地膜保暖，避免种子受冻。
4、合理定植：韭菜苗长到5厘米的高度后，要采取定植措施，将幼苗从土壤中挖出，剪掉根须的末端，然后以20厘米的行距、15厘米的穴距栽种在田地中，每穴栽种6株幼苗即可，栽种后要及时浇水，保持十壤湿润。
韭菜的形态特征
韭菜，多年生宿根草本植物，高20至45cm。根为弦线根的须根系，没有主侧根，主要分布于30cm耕作层，根数多，有40根左右，分为吸收根、半贮藏根和贮藏根3种。着生于短缩茎基部，短缩茎为茎的盘状变态，下部生根，上部生叶，茎分为营养茎和花茎。
一、二年生营养茎短缩变态成盘状，陈称为鳞茎盘，由于分蘖和跳根，短缩茎逐渐向地表延生生长，平均每年伸长1.0至2.0cm，鳞茎盘下方形成葫芦状的根状茎。根状茎为贮藏养分的重要器官。叶片簇生叶短缩茎上，叶片扁平带状，可分为宽叶和窄叶。
叶片表面有蜡粉，气孔陷入角质层。花，锥型总苞包被的伞形花序，内有小花20至30朵。小花为两性花，花冠白色，花被片6片，雄蕊6枚。子房上位，异花授粉。果实为蒴果，子房3室，每室内有胚珠两枚。成熟种子黑色，盾形，千粒重为4至6g。
