Question

年夜饭吃什么

Answer 1

春节年夜饭吃饺子、鸡、鱼等。
北方人过年习惯吃饺子，是取新旧交替“更岁交子”的意思。又因为白面饺子形状像银元宝，一盆盆端上桌象征着“新年发大财，元宝滚进来”之意。而南方主要吃年糕，尤其是江浙一带。年糕与年高谐音，意寓人们的工作和生活一年比一年高。除此之外，在吃年夜饭时，很多地方开席时首先要吃的菜就是鸡，因为鸡寓意吉利。
中国有年年有余的说法，所以鱼也是年夜饭必备的一道菜。随着时代的变迁，人们对年夜饭菜的做法也是五花八门。但是其宗旨就是饭菜要代表吉祥，象征新年新气象。

Answer 2

时光荏苒，岁月如梭！转眼之间，又到春节了。这去年的年夜饭还历历在目，而今，又要准备新的年夜饭了。看着青春的背影越走越远，虽然略有伤感，但是，一想起年夜饭，那一大桌子好吃的，兴致就又来了。吃货，就是这么朴实，就是这么容易满足！每家的年夜饭，有几道菜是传统项目，是一定要准备的，下面，小编就给大家一 一道来！
第一道大菜、年年有余—红烧鲤鱼红烧鱼，在天津叫熬（nao）鱼。天津人喜欢吃腥货儿，熬鱼更是家常菜，几乎家家都会做。天津的家熬鱼，先炸成金黄色，再用糖醋汁熬炖，成品后，色泽枣红，肉质软烂细嫩，咸鲜略甜，酱香味浓，是下酒下饭的神器。俗话说“年年有余”过新年，这餐桌上，红烧鲤鱼当然是必不可少的重头戏！第二道大菜、大吉大利—脱骨熏鸡鸡又同吉音，年夜饭上的主菜之一，寓意大吉大利，也是搏个好彩头！天津本地虽然没有在全国范围内叫得响的熏鸡品牌，但是，天津人吃鸡的热情，可是一点都不含糊。几乎在每个区镇，都有自己的熏鸡品牌。每到下午下班的时间，马路边上排队抢购的，大多数是买熏鸡的。天津的熏鸡，药香浓郁，软烂入味，咸鲜适口，入口即化，老少皆宜。拜年串门，如果提着两只脱骨熏鸡，肯定大受欢迎！
第三道大菜、福禄寿喜全临门—四喜丸子四喜丸子，是经典的中国传统名菜之一，属于鲁菜菜系。由四个色、香、味俱佳的肉丸组成，寓人生福、禄、寿、喜四大喜事。常用于喜宴、寿宴等宴席，以取其吉祥之意。四喜丸子还和足球有关。如果亚洲杯上，中国男足每人吃个四喜丸子，至少能进伊朗四个球，因为，进四个球，就叫”大四喜“还能败得那么惨？这道糯米八宝饭是必须要上的。一个是，她寓意吉祥，二是因为，这道八宝饭，是我老娘亲手制作的压轴菜。
压轴大菜、八方聚财—糯米八宝饭老娘每年春节，为了做这道八宝饭，都会提前一周准备材料。挑选各种干鲜果品，设计图形花式，洗米泡米，很是费心费力。每当年夜饭临近尾声时，我家老太太就会亲自端上这碗八宝饭，嘴里还念念有词”聚宝盆来了”。