Question

单位食堂常用菜菜谱

Answer 1

单位食堂常用菜菜谱：
1、地三鲜：茄子、土豆、青椒切成块，加入蒜末、姜片煸炒，加盐、酱油调味即可。
2、红烧肉：将猪肉切块，爆炒至金黄色，加入葱、姜、料酒、酱油、冰糖、八角、桂皮等调料，小火焖煮至熟软。
3、青椒炒肉丝：将瘦肉切丝，加入盐、淀粉、料酒腌制，青椒切丝备用，放入锅中爆炒，加盐、酱油调味即可。
4、西红柿鸡蛋汤：将西红柿切块，打散鸡蛋备用，放入锅中煮开水，加入西红柿煮至变软，倒入打散的鸡蛋，加盐、胡椒粉调味即可。
5、清蒸鱼：将鱼清洗干净，加入姜丝、葱段、料酒、盐腌制，放入蒸锅中蒸约10分钟，撒上香菜即可。