Question

细菌总数是指多少食品中所含的细菌菌落数

A.100毫克或毫升
B.1克或毫升
C.10克或毫升
D.100克或毫升
E.1000克或毫升

Answer 1

【答案】：B
细菌总数是指单位重量(g)、容积(m1)或表面积(cm。)内所含能在严格规定的条件下培养所生成的细菌菌落总数。