Question

抹茶蛋糕要怎么做?

Answer 1

抹茶芝士蛋糕

　　8寸抹茶芝士蛋糕
　　材料：（1）奶油芝士150g，黄油100g，鲜奶油150ml
　　（2）抹茶粉10g，玉米淀粉20g，低筋面粉15g
　　（3）蛋黄40g，细砂糖30g
　　（4）蛋白120g，细砂糖70g
5、先把100g黄油隔水融化

6、把材料（1）的所有东西——芝士，融化的黄油，
鲜奶油加在一起，隔水融化

7、加热到芝士，黄油，鲜奶油完全融化并且混合均匀，
呈浓稠光滑状时即可离火。
11、材料（2）的抹茶粉，玉米淀粉，低粉一起筛入煮好的
材料（1），拌匀。要搅拌至完全没有颗粒。加入40g蛋黄

13、做好的面糊就是这个样子了

14、120g蛋白加入70g细砂糖打至湿性发泡

15、打发的蛋白加入面糊快速搅拌均匀以免消泡。
倒入8寸固底蛋糕模

16、烤箱预热150度，烤盘里加水，隔水烘烤30分钟后
关掉上火，继续烤30－40分钟即可。

18、模具上覆一层保鲜膜，放进冰箱冷藏一夜，早晨就可
以脱模啦，抹茶和芝士的香味很协调，味道很赞

Answer 2

教你在家自制抹茶红豆蛋糕，做法简单，不甜不腻，口感清香又好吃

Answer 3

抹茶控在哪里，举起小手手来哦

Answer 4

用茶和蛋糕做

Answer 5