Question

如何做鱼汤？

Answer 1

做鱼汤用料很重要的，营养好的鱼对身体有益的。
手术后的病人吃黑鱼比较好。
首先把鱼清理干净，洗好葱、生姜。
然后把生姜放在锅里用油煎至金黄，再把鱼放在锅里煎一下放下一点点料酒，再煎一下，放下水过了鱼身稍多一点，大火烧开以后揭开锅盖改中火烧，不要盖盖子，鱼汤白了以后放入葱，加入青菜，大火五分钟，加点盐，味精，即可。

Answer 2

奶白鲫鱼汤

材料

鲫鱼，嫩豆腐，姜，蒜，盐，香菜，葱，

做法：

1、先将贮备好的鲫鱼去鳞，清理干净，然后洗净备用。

2、锅内下油，油热后，下入姜蒜炒香。

3、下入鲫鱼转小火反正面煎制。

4、等到鱼皮变色后，加上适量的开水倒入锅中，然后用中火炖上一段时间。

5、十五分钟后，加入嫩豆腐块继续炖5分钟。

6、加盐、香菜、葱花出锅即可。

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香菇豆腐鲫鱼汤

食料：

鲫鱼、鲜香菇、豆腐、葱、枸杞、盐、生姜

做法：

1、 鲫鱼处理干净，豆腐切片，香菇两朵切片，两朵打十字花刀

2、煎锅烧热，倒入适量油，放姜片爆香

3、放入鲫鱼大火煎，煎至两面金黄

4、鱼煎好后倒入另外的锅里，加开水，没过鲫鱼的一半以上，加盐，盖锅盖大火烧

5、大火煮3-4分钟，汤色变白后放入豆腐

6、放入香菇，煮5分钟

7、出锅前加入葱花跟枸杞，再焖一分钟即可装盘

8、完成

Answer 3

我家一般吃鲫鱼,鲤鱼肉老而且有土腥味,鲫鱼一样也可下奶,先将油烧热,鱼下锅煎一下,然后入葱姜,加水烧开,再加料酒,汤炖至如奶白,加盐味精少许即可,也可放点豆腐一起炖,如果炖鲤鱼汤也是这样.如果要汤浓汤白后再多炖些时候.

Answer 4

鲫鱼汤怎么熬好喝？鲫鱼不去鳞放入锅中煎至两面金黄，然后放入破壁机加入葱姜料酒加入开水，打碎。出锅前加入盐和胡椒粉即可。

Answer 5

鲫鱼汤怎么做？鲫鱼表面的粘液擦干，打上花刀，留热下鲫鱼，加入葱姜煎蛋白萝卜，出锅后加入胡椒粉，葱花。