酒的由来的故事
有一天，杜康想研制一种可以喝的东西，可是冥思苦想就是想不出制作方法，晚上睡觉的时候做了一个奇怪的梦，他梦见一个鹤发童颜的老翁来到他面前，对他说：“你以水为源，以粮为料，再在粮食泡在水里第九天的酉时找三个人，每人取一滴血加在其中，即成。”说完老翁就不见了。杜康醒来就按照老翁说的制作。
他在第九天的酉时（5点～7点）到路边寻找三人。不一会来了一个书生，文质彬彬，谦虚有礼，杜康急忙上前说明来意，岂料书生欣然允诺，割破手指滴了一滴血在桶里；书生走后，又来了一队人马，带头的是一位威武英气的将军。
杜康上前说明来意，将军也捋臂挽袖，支持杜康，也割破手指滴了一滴血在桶里；这时酉时已经快过了（就是马上到七点了）可杜康还没找到第三个人，他有些着急，转念一想，只要是人不都可以吗，于是他找到了村子里的一个无亲无故并且傻乎乎的乞丐，按住他，扎破他的手指滴了一滴血在桶里，疼的乞丐一会大喊大叫，一会晕头晕脑。
有了这三滴血，杜康终于制作成了，可是他又犯愁了，起什么名字呢？他一想，这饮品里有三个人的血，又是酉时滴的，就写作“酒”吧，怎么念呢？这是在第九天做成的，就取同音，念酒（九）吧。这就是关于酒来历的传说。
扩展资料:
大体上，古酒约分两种：一为果实谷类酿成之色酒，二为蒸馏酒。有色酒起源于古代，据《神农本草》所载，酒起源于远古与神农时代。《世本八种》（增订本）陈其荣谓：“仪狄始作，酒醪，变五味，少康（一作杜康）作秣酒。”仪狄、少康皆夏朝人。即夏代始有酒。此种酒，恐是果实花木为之，非谷类之酒。
谷类之酒应起于农业兴盛之后。陆柞蕃著《粤西偶记》关于果实花木之酒，有如下记载：（广西）平乐等府深山中，猿猴极多，善采百花酿酒。樵子入山，得其巢穴者，其酒多至数石，饮之香美异常，名猿酒。
参考资料:百度百科-酒
有一天，杜康想研制一种可以喝的东西，可是冥思苦想就是想不出制作方法，晚上睡觉的时候做了一个奇怪的梦，他梦见一个鹤发童颜的老翁来到他面前，对他说：“你以水为源，以粮为料，再在粮食泡在水里第九天的酉时找三个人，每人取一滴血加在其中，即成。”说完老翁就不见了。杜康醒来就按照老翁说的制作。
他在第九天的酉时（5点～7点）到路边寻找三人。不一会来了一个书生，文质彬彬，谦虚有礼，杜康急忙上前说明来意，岂料书生欣然允诺，割破手指滴了一滴血在桶里；书生走后，又来了一队人马，带头的是一位威武英气的将军。
杜康上前说明来意，将军也捋臂挽袖，支持杜康，也割破手指滴了一滴血在桶里；这时酉时已经快过了（就是马上到七点了）可杜康还没找到第三个人，他有些着急，转念一想，只要是人不都可以吗，于是他找到了村子里的一个无亲无故并且傻乎乎的乞丐，按住他，扎破他的手指滴了一滴血在桶里，疼的乞丐一会大喊大叫，一会晕头晕脑。
有了这三滴血，杜康终于制作成了，可是他又犯愁了，起什么名字呢？他一想，这饮品里有三个人的血，又是酉时滴的，就写作“酒”吧，怎么念呢？这是在第九天做成的，就取同音，念酒（九）吧。这就是关于酒来历的传说。
酒的危害：
酒中的有害物质，包括杂醇类、醛类、酮类、低级有机酸、氨基甲酸酯类等，他们对人体健康影响极大，往往是决定酒类的质量优劣的关键物质，控制酒类中有害物质含量是酒类酿造全过程都要关注的大事。
酒中同样少量的功能性成分如酯类、多酚类、氨基酸与多肽、维生素、矿物质、碳水化合物、以其他动植物浸提物越来越受关注，成为酒类品牌大战的秘密武器。
以上内容参考：百度百科-酒
于是他在第二天的酉时来到神仙指定的地方等：第一个人终于来了，是个秀才。他恳求秀才给他一滴血并说明了原因。秀才看到他很诚恳，于是给了他。第二个是个将军，他用同样的方法去恳求。于是将军也给了他。可是眼看天即将黑了也不见第三个人来，这时看见大树下面有个疯子在那里睡觉，他走上前去问疯子要了一滴血。
回到家之后开始了他的饮料酝酿，没有多长时间终于酿出了可口的饮料。
之后他又想给这种饮料起个名字。由于是用三个人的血做成的他就选了“三点水做偏旁”而且是在酉时取的所以又用“酉”做了部首。于是行成一个字，那就是“酒”字。
酒是中国古代劳动人民在社会生产中最早、最伟大的发明之一。在中国酒起源于何时? 关于此，众说纷纭，不同的古籍中有不同的说法。
对于酒的起源，有几种观点:
观点一:
在神农氏时代(即 7000 多年前新石器时期)，古人在农耕生产中创造了酒。《白虎通·号》曰“:古之人民，皆食禽兽肉。至于神农，人民众多，禽兽不足。于是神农因天之时，分地之利，制耒耜，教民耕作，神而化之，使民宜之，故谓之神农也。”故神农氏时代人类进入农耕文明。《论衡·感虚》曰:“神农之揉木为耒，教民耕耨，民始食谷，谷始播种，耕田以为土，凿地以为井。”神农氏引领人们进入农耕生活，种植粟、稷类谷物，为酒的酿造提供了物质保证。西汉刘安《淮南子》:“清醠(盎)之美，始于耒耜”。可见，酒的起源，是伴随着农耕生产出现的。
观点二:
酒自黄帝始。《黄帝内经·素问·汤液醪醴论》:“黄帝问曰:为五谷汤液及醪醴奈何?岐伯对曰:必以稻米，炊之稻薪。稻米者完，稻薪者坚。帝曰:何以然? 岐伯曰:此得天地之和，高下之宜，故能至完，伐取得时，故能至坚也。”通过黄帝与岐伯关于制酒的对话，指出用五谷造酒。在《黄帝内经》中，五谷即粳米、小豆、麦、大豆、黄黍。《说文解字》:“汤，热水也。液，气液也。醪，汁滓酒也。醴，酒一宿熟也。”醪就是浊酒，醴就是甜酒。醪醴，指甘浊的酒，又泛指酒类，它是通过对稻谷等原料进行加工，而酿制成的酒类。古代用以治病。这也揭示了酒在药膳食疗中的重要价值。
观点三:
酒最早始于夏朝仪狄，仪狄作酒。《战国策·魏策》:“昔者帝女令仪狄作酒而美，进之禹，禹饮而甘之”。《吕氏春秋》亦曰:“仪狄作酒醪，变五味。”
观点四:
比较著名的还是杜康或少康造酒说。顾野王《玉篇》云:“酒，杜康所作。”李瀚《蒙术》云:“杜康造酒，仓颉制字。”《辞海》修订本“杜康”条释云:“杜康，即少康。传说中酿酒的发明者。”《说文解字·巾部》:“少康，杜康也。”相传杜康是陕西白水县人，他开创了粮食造酒的方法，因其功劳大，后世常用其名指代酒。因为曹操在《短歌行》中吟唱出“何以解忧? 唯有杜康”的名句，所以民间多认为杜康是发明酿酒的始祖。
观点五:
仪狄作酒醪，杜康作秫酒。认为仪狄与杜康两人均是发明者，但是两人制作的酒品种不同。《世本》卷一:“帝女仪狄始作酒醪，变五味;少康作秫酒。”《说文解字·酉部》载:“酒，就也;从水从酉……古者仪狄做酒醪，禹尝之而美，遂疏仪狄。杜康作秫酒。”《说文解字》“巾”部“帚”条云:“古者少康初作箕帚、秫酒。”醪，是一种糯米经过发酵而成的醪糟儿。秫，是高梁的别称。“秫酒”就是粘高粱酿成的酒。认为仪狄发明黄酒，杜康创造高梁酒。
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在《诗经》中就有“采桑子”，“葡萄美酒夜光杯”的描述，说明当时人们已经意识到了酒的作用。而在商周时期，酿造技术也得到了很大的发展。这个时期出现了许多著名的盛酒活动，如商周时期宴会上常见的“九重天”，每层都有不同的食品和饮料供应，并且每层都有大量的人工卫士守护。
随着时间的推移，酒逐渐成为人们生活中必不可少的一部分。在中国历史上，不仅有陶渊明写下“桃花坞里桃花庵，菊花风前杨柳滩”之类的诗句赞美酒的美好，还有很多关于酒的传说和故事。比如说《西游记》中，孙悟空和牛魔王在斗法之余还能喝上一杯；而《红楼梦》中贾宝玉、林黛玉等人也常常围坐在一起品味好酒。
除了中国，世界各地也有自己独特的酒文化。日本的清酒、法国的香槟、意大利的红酒等都是具有代表性的。这些酒种不同于中国的白酒、黄酒等，在制作方法、口感等方面都有着很大的不同。
如今，虽然人们生活方式不断发生变化，但是对于好酒的热爱依旧没有改变。无论是朋友间小聚还是商务宴请，都少不了美味佳酿相伴。要想真正品尝到优质的佳酿，选购合适的葡萄酒瓶、定期保养和维护等方面都需要注意。
从古至今，人们对于好酒的喜爱从未减弱。无论是在中国还是全世界，酒文化都有着深厚的底蕴和精湛的技艺。在享受美好生活的我们也需要珍惜这一文化遗产，努力传承下去。
