Question

金华火腿的正确做法

Answer 1

金华火腿的正确做法有：主食配菜、蒸制火腿、熬制汤品。

1、主食配菜

将金华火腿切丁火丝，放入主食中当配菜，火腿的咸鲜会刺激味蕾。金华火腿炒饭，金华火腿鲜肉粥，金华火腿青菜面，早餐不知道吃什么可以试试这几样。

2、蒸制火腿

近些年在潮汕地区流行蒸菜，蒸菜不但可以最大程度保留菜品的营养，而且少油少盐的做法也更健康。蒸制火腿可以保留火腿原始鲜味，在蒸菜中放入火腿碎做点缀会使蒸菜更美味。常见的做法有几种，金华火腿蒸鱼、金华火腿蒸豆腐、金华火腿蒸蛋。

3、熬制汤品

有一些地区，在熬汤时最后加一些金华火腿，汤的口味会一下子提升许多。青笋火腿汤，时令鲜笋与火腿，鲜上加鲜，超级美味。白菜豆腐火腿汤，加入金华火腿，让白菜豆腐不在寡淡。火腿炖冬瓜或者金针菇，也是美味至极。

金华火腿的保存方法

金华火腿是风干发酵食品，买回后应尽快食用。不宜放在潮湿温暖的地方，应放在家里干燥通风处。还要注意避免太阳直射，厨房高温等。

另外，买回的金华火腿上面有一层风干膜，如果买回的火腿不马上吃的话，不要把风干膜刮下来。风干层会保护火腿不变质，不把膜刮下来更利于保存火腿。

买回的火腿可以保存一段时间，当你早餐想吃省时又美味的食物，随便在面或粥里加些金华火腿，简单的食物马上变的丰富起来。当家里的餐桌单调乏味时，在汤中加些金华火腿，它一定会变成家人最喜爱的菜。