Question

面筋怎么做好吃又简单

Answer 1

可以做成丝瓜烧油面筋，做法如下：

用料：丝瓜2根、油面筋8个、大蒜6瓣、枸杞子、盐2g、有机酱油3g、淀粉5g、凉白150ml、花生油适量。

1、丝瓜洗净备用，大蒜剥皮待用。

2、将丝瓜轻轻刮去表面那层硬皮后切滚刀块，大蒜切片，枸杞子用温水泡20分钟。

3、平底锅内放适量的花生油，下蒜瓣炒出香味。

4、下丝瓜中火翻炒至丝瓜变色、变软。

5、加入约100ml的凉白开，下油面筋。

6、调入盐、生抽调味，用筷子将油面筋戳一戳让其更好的吸收汤汁的味道，中小火煮2-3分钟至油面筋变软入味。

7、加入水淀粉（淀粉加50ml的凉白开调匀），转大火收汁。

8、关火前放泡发后的枸杞子配色，关火出锅即可食用。