Question

莲藕怎么做才好吃

Answer 1

做成小炒藕片好吃，做法如下：

用料：莲藕2节、小米椒2个、葱姜蒜适量、生抽适量、耗油适量、盐少许。

1、莲藕去皮，洗干净。

2、将藕切薄片，冷水浸泡二分钟。（能切多薄就切多薄，注意用刀安全）。

3、沥干水分。（如果切开后有藕泥，就多浸泡冲洗干净再沥干）。

4、葱姜蒜切好，小米椒切碎（怕辣少放一点）。

5、热锅热油，先炒葱姜蒜和小米椒。

6、然后放沥干水的藕片，大火翻炒几下。

7、加生抽，耗油，少许盐。（生抽耗油都含有盐分，故盐放少许就可以了），翻炒几下就可以装盘了。