Question

熟鸡蛋可以放冷冻吗

Answer 1

　　熟鸡蛋不宜冷冻
　　1,熟鸡蛋的蛋清中含有大量的水分，一旦冷冻就会凝聚成冰核，与蛋白质分离，而蛋白质被挤压成海绵状，类似冻豆腐，口感还不如冻豆腐，咸鸡蛋和其他蛋类也是一样。
　　2,一般而言，冷冻的鸡蛋是可以食用的，只不过营养成分多少有些流失，并且口感不好而已。不过，冷冻的鸡蛋最好只让成年人来吃，不要给儿童食用。
　　3,而如果蛋白已经被冻得变黄，这样的鸡蛋很可能出现了变质迹象，最好不要食用。故蛋类最好不要冷冻保存。

Answer 2

不可以，鸡蛋放冷冻再拿出来，就没有了鸡蛋原有的味道及口感了

Answer 3

Answer 4

不要，生熟鸡蛋都不要放级冻

Answer 5

可以，但风味变差，首先口感比较柴，蛋白层分离失去弹性，加热后吃感觉腥味很大，可能只有像小孩或老人这些味觉迟钝的人才喜欢