现炸油与超市购买的油区别

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jxju10
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知道答主
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超市购买的油多数为调和油,即使写着葵花籽油或者大豆油,免不了会添加其它的成分,比如精炼的油脂和添加剂,已大豆等作为原料制作,一般保存的时间较长,由于经过了提纯,所以看似会比较清澈。
如果自家用榨油机榨油,选料肯定是比较纯正的,虽然可能会有残留豆类残渣,显得不清澈,且保存时间较短,但是相对来说安全卫生还是有保障的,且一般家里不会使用添加剂,但是建议可以少榨多换,尝试不同的粮食榨油,以便膳食的均衡。
v1v96
推荐于2021-02-15 · TA获得超过213个赞
知道答主
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油都可以用来炸,超市一般是调和油,大豆油,花生油,玉米油,菜油,还有些高档油,比如橄榄,茶籽油;一般有大豆油就可以炸了比较便宜,也就是色拉油;如果要味道香一点的油叫棕榈油,那是油炸店里用的比较多的;批发价格和大豆油也差不多,稍微贵一点。希望对你有用;
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