做凉皮是用高筋面粉还是用一般的面粉

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sammixu3
2014-07-09 · TA获得超过171个赞
知道答主
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我觉得应该是用一般或低筋面粉更好。本身就是把面粉里的面筋洗出来,剩下的就是凉皮。那应该是筋越少越容易洗出来吧。
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九毛七
高能答主

2014-07-09 · 认真答题,希望能帮到你
知道大有可为答主
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高筋分好用
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兴秀敏tN
2014-07-09 · 贡献了超过148个回答
知道答主
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一般的面粉就可以
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手机用户26910
2014-07-09
知道答主
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高筋
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