Question

黄豆芽怎么炒菜好吃？

Answer 1

原料：黄豆芽、葱、红甜椒、熟白芝麻、香油、陈醋、辣椒油、蒜蓉、生抽、糖。做法：1、黄豆芽摘去老根，红甜椒切丝，葱切丝；2、香油、陈醋各一匙，辣椒油、蒜蓉各半匙，生抽两匙，糖少许拌匀成味汁；3、锅里烧开水，先放入黄豆芽、红椒丝汆烫2-3分钟，起锅前关火加入葱丝捞起，浸泡在冰水里；4、沥干水分倒入事先调好的味汁，上桌前撒上熟百芝麻即可。贴心提示：1、汆烫好的菜捞起泡在冰水里一会儿，可以保持黄豆芽的脆嫩；2、葱丝可以多一点，但汆烫的时间不要久，以免太软发黄；3、味汁的口味可以根据个人口味不同自由调解，可以事先尝一下再拌；4、白芝麻小火炒香，放在玻璃罐里密封保存，可以随用随取；5、凉拌菜最好现拌现吃，不要摆放过夜；6、有的豆芽看起来肥胖鲜嫩，但有一股难闻的化肥味，可能含有激素，千万不要食用。

Answer 2

黄豆芽炒香肠

用料：黄豆芽300g 香肠1根 油适量 盐适量 葱适量 青椒适量 红椒适量 料酒适量 酱油适量 鸡精适量

做法

1.黄豆芽在清水里清洗干净。

2.香肠切片。

3.青红椒和葱切好备用。

4.炒锅内倒入少许油烧热，放入香葱爆香,倒入香肠，加少许料酒和酱油，翻炒片刻。

5.倒入黄豆芽爆炒1分钟，加盐翻炒均匀。

6.再放入切好的青红椒。

7.翻炒片刻，关火，调入鸡精即可。

营养价值：

黄豆芽富含维C，是美容食品。常吃黄豆芽能营养毛发，使头发保持乌黑光亮，对面部雀斑有较好的淡化效果。吃黄豆芽对青少年生长发育、预防贫血等大有好处。常吃黄豆芽有健脑、抗疲劳、抗癌作用。黄豆在发芽过程中，黄豆中让人胀气的物质被分解。有些营养素也更容易被人体吸收了。黄豆芽中有一种硝基磷酸酶，可以减少癫痫发作。

Answer 3

绿豆芽我喜欢清炒，放点醋或者凉拌；黄豆芽和五花肉，再放点干红辣炒起来，很下饭！

Answer 4

黄豆芽在家这么炒，越嚼越香真好吃

Answer 5

用肉皮炒豆芽或用排骨炖

追答

这是指黄豆芽而言的